▸ Rosé-Schaumwein aus reinem Pinot Nero vom Fuß der Belluneser Dolomiten, korallenrosa, mit Brombeere, Johannisbeere und Walderdbeere.
Im Glas ein Korallenrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase ein eleganter Duft, fruchtige Noten von Brombeere, Johannisbeere und Walderdbeere stehen vorn.
Am Gaumen ist er zart und schmeichelnd zugleich, dabei frisch und lebendig. Die Beerenfrucht bleibt bis zum Schluss.
Brombeere und Walderdbeere, zart, frisch und lebendig.
Zum Aperitif, wenn die Gäste früher kommen als geplant.
Reinsortig, 100 % Pinot Nero.
Tenuta di Cart liegt in Cart bei Feltre, am Fuß der Belluneser Dolomiten, auf 400 Metern. Der Boden ist vor allem Sandstein mit Ton, voll grobem Gestein aus Kalk und Dolomit. Das Klima ist alpin, mit großen Unterschieden zwischen Tag und Nacht, ausreichend Regen und stetigem Wind. Der Pinot Nero wächst im Guyot-Schnitt, 4.000 Stöcke je Hektar, gelesen wird in der ersten Septemberdekade.
Die roten Trauben werden sanft gepresst, ohne Standzeit auf den Schalen, daher die helle Farbe. Die zweite Gärung im Drucktank nach der Methode Martinotti Charmat dauert 120 bis 150 Tage.
Vino Spumante Rosato · Extra Dry · Pinot Nero
Tenuta di Cart ist das Weingut der Familie Drusian in den Bergen bei Feltre, weit weg vom Prosecco-Hügelland. Dort wächst der Pinot Nero für Rose Mari. Mit 120 bis 150 Tagen ist die Schaumgärung vier- bis fünfmal so lang wie die Mindestzeit, die für Prosecco Superiore gilt.
▸ Pinot Nero aus den Dolomiten.
Wertung und Medaillen, die das Haus für Rose Mari nennt.
Angabe des Hauses, ohne veröffentlichte Notiz.
Die Wertung und die Medaillen sind Angaben des Hauses. Rose Mari trägt keinen Jahrgang, sie gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein rosé, Extra Dry, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Rebsorten | 100 % Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 5 bis 7 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Azienda Agricola Drusian Francesco, Via Anche 1, 31049 Bigolino di Valdobbiadene (TV), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite, L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren: enthält Citronensäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 306 kJ / 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Herstellung | Rosé-Vinifikation, sanft gepresst ohne Maischestandzeit, zweite Gärung im Drucktank (Martinotti Charmat) 120 bis 150 Tage |
| Restzucker | 11 g/l |
| Gesamtsäure | 7 g/l |
| Druck | 5 bar |
| Weingarten | Cart bei Feltre, 400 m, Nord-Süd, Sandstein mit Ton, Guyot, 4.000 Stöcke je Hektar |
| Lese | erste Septemberdekade |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Bronze 86 IWSC 2020 |
| Weingut | Tenuta di Cart, Familie Drusian |
| Quelle | Tenuta di Cart, Drusian |
| Erzeuger | Drusian, Bigolino di Valdobbiadene |
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