▸ Morillon vom wärmsten und ältesten Teil des Zieregg, 30 Monate im kleinen Eichenfass, und noch so jung, dass seine Länge erst anfängt.
Im Glas ein leuchtendes Grüngelb mit silbernen Reflexen. Die Nase ist facettenreich, zarte Holznuancen umrahmen kandierte Limettenzesten, gelbe Tropenfrucht, Mango und gelben Apfel, dazu eine präsente kräutrige Würze und gedörrter Apfel. Am Gaumen ist er stoffig und engmaschig, weißer Apfel im Kern, getragen von einer Frische, die vom Kalkstein kommt. Lebendig strukturiert, mit salzigem Nachhall und schon jetzt viel Länge.
Der Steilriegel bekommt Sonne von früh morgens bis spät abends, das bringt dem Morillon Reife und Stoff. Die karge Braunerde auf Korallenkalk setzt dem die Frische und das Salz entgegen. 30 Monate auf der Feinhefe im kleinen Eichenfass haben ihn gebunden und gerundet, die Holznoten bleiben zart. Er ist noch sehr jugendlich, sein Fenster reicht bis 2046. Wer ihn jetzt öffnet, dekantiert ihn und nimmt ein großes Burgunderglas, wer warten kann, wird mit noch mehr Tiefe belohnt.
Stoffig und salzig, mit Kalksteinfrische und einer Länge, die gerade erst beginnt.
Ideale Trinkreife 2026 bis 2046.
Morillon ist der steirische Name für Chardonnay.
Der Steilriegel ist die Südwestflanke und der älteste Teil der Lage Zieregg im Familienbesitz. Auf 3,27 Hektar stehen rund 16.000 Rebstöcke, 43 Jahre alt, auf 400 bis 480 Metern und im Schnitt 50 Prozent Hang. Ausgerichtet auf 220 Grad Südwest, ist es der wärmste Teil der Lage. Die Reben wurzeln in lockerer Braunerde auf kargem Korallenkalk aus einem Urmeer, rund 16 Millionen Jahre alt.
2022 begann trocken, ab Ende Mai wurde es feucht und warm, bis Mitte Juli zählte das Haus über 40 Regenschauer. Gelesen wurde vom 12. bis 24. September, die kürzeste Ernte in der Geschichte des Hauses, mit geringen Erträgen und perfektem Traubenmaterial. Vergoren wurde spontan, danach reifte der Wein 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern mit 228 Litern. Unfiltriert abgefüllt, mit Naturkork verschlossen, bewirtschaftet biodynamisch nach Demeter und respektBIODYN.
Südsteiermark DAC · Große STK Lage · Demeter, respektBIODYN
Den Chardonnay nennt man nur in der Steiermark Morillon. Am Zieregg steht er auf dem Steilriegel, dem ältesten Teil der Lage im Besitz der Familie. Bis 2019 hieß dieser Wein Ried Zieregg Morillon, seit dem Jahrgang 2020 trägt er den Namen seiner Flanke. Den Jahrgang 2022 hat Wine Advocate nach Angabe des Hauses mit 96 bis 98 Punkten bewertet, als höchstbewerteten Chardonnay international 2025.
▸ Die älteste Flanke des Zieregg, unter eigenem Namen.
Gefüllt als Ried Zieregg Morillon.
Erster Jahrgang unter dem Namen Ried Zieregg Steilriegel.
Du hältst den Jahrgang der kürzesten Ernte des Hauses in der Hand.
97 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022, dazu 96 bis 98 von Wine Advocate und 97 von Gault Millau.
„Stoffig, engmaschig, weißer Apfel, vom Kalkstein geprägte Frische, lebendig strukturiert, salziger Nachhall, noch sehr jugendlich, zeigt bereits Länge und sicheres Reifepotenzial.“
Höchstbewerteter Chardonnay international 2025, ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses im Datenblatt 2022.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Produktseite.
Falstaff im Original, verkostet von Peter Moser. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2022.
Drei Empfehlungen von Tement.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Riedenwein Ried Zieregg Steilriegel, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Morillon (Chardonnay) |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Restzucker | 2,1 g/l, trocken |
| Trinkreife | 2026 bis 2046 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Ried Zieregg Steilriegel, Große STK Lage, 3,27 ha, 400 bis 480 m, 220° Südwest, Braunerde auf Korallenkalk |
| Ausbau | Spontangärung, 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern (228 l), unfiltriert |
| Analyse | 13 % vol, 2,1 g/l Restzucker, 6,9 g/l Säure |
| Bewirtschaftung | Biodynamisch, Demeter und respektBIODYN, AT-BIO-402 |
| Verschluss | Naturkork |
| Bewertung | 97 Falstaff (30.06.2025), Jahrgang 2022 |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 96 bis 98 Robert Parker Wine Advocate, 97 Gault Millau, beide Jahrgang 2022 |
| Erzeuger | Tement, Ehrenhausen |
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