▸ Elf Jahre in frischen Ex-Bourbon-Fässern, tiefgolden, süß und rauchig zugleich, wie ein Obstgarten hinter Rauch und Seenebel.
Im Glas ein tiefes Gold. Die Nase ist maritim, mit leichtem Gewürzprickeln, zuerst wie ein Strandfeuer aus trockenem Tang. Dann übernehmen tiefe, salzige Meerestöne und ein Hauch Schiffsmaschine, auf einem Grund aus frisch getrocknetem Leinen. Auch mit Wasser halten diese Düfte gut zusammen.
▸ Süß und salzig, Frucht und Rauch, und am Ende der Chili.
Am Gaumen ist er glatt und ölig, durchgehend süß und rauchig-würzig, mit einer deutlichen Fruchtnote, die an einen Obstgarten hinter Rauch und Seenebel erinnert. Eine feine Salzigkeit in der Mitte führt die Würze in einen kräftigen Chili-Biss beim Schlucken. Mit einem Tropfen Wasser treten Fruchtsüße und Salz deutlicher hervor. Der Abgang ist lang, anhaltend und leicht rauchig, mit wärmender Würze.
Süße Frucht im Seenebel, mit Salz in der Mitte und Chili im Abgang.
Talisker brennt seit 1830 in Carbost direkt am Loch Harport, als älteste aktive Brennerei der Isle of Skye. Im Brennhaus stehen fünf Brennblasen, zwei Wash Stills und drei Spirit Stills, ein ungerades Verhältnis, das in Schottland die Ausnahme ist. Nach einem Brand 1960 wurden die Blasen als exakte Kopien neu gebaut, mit U-förmigen Lyne Pipes, die eine Art zweite Destillation bewirken. Gekühlt wird in traditionellen Worm Tubs, daher kommen Textur und Charakter.
Für die Special Release 2022 lag der Talisker elf Jahre in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern, also Fässern, die zum ersten Mal nach dem Bourbon wieder befüllt wurden. Sie geben Schicht um Schicht helle, würzige Süße, die den klassischen Rauch zurücktreten lässt, ohne ihn zu verdrängen.
Single Malt Scotch Whisky · Special Releases 2022 · First-Fill-Bourbon
Zur Special Release 2022 erzählt Talisker eine Legende. Als die Gezeiten in der Talisker Bay ungewöhnlich stark flossen, zog es ein leuchtendes Wesen aus der Tiefe, und sein Licht erreichte die Brennerei. Im Whisky steht dafür eine helle, würzige Süße, wie sie bei Talisker selten ist.
▸ Ein Talisker, in dem der Rauch der Süße Platz macht.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Elf Jahre im ersten Bourbonfass haben dem Rauch von Skye eine helle Süße an die Seite gestellt. So leuchtet Talisker selten.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Isle of Skye, Schottland |
| Alter | 11 Jahre |
| Edition | Special Releases 2022 |
| Alkoholgehalt | 55,1 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer |
| Servieren | Pur, 60 ml im Whiskyglas |
| Erzeuger | Talisker, Isle of Skye |
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