▸ Syrah und Cabernet Sauvignon als prickelnder Rosé, luftig und duftig, mit Erdbeere, weißen Blüten und einem leicht rauchigen Abgang.
Im Glas steigt eine feine Perlage auf. Die Nase ist luftig und duftig, Erdbeeren vorn, dahinter weiße Blüten. Am Gaumen ist er griffig, mit Textur und Charakter, die Erdbeere bleibt, und im Abgang kommt ein leicht rauchiger Ton, der ihn von vielen Rosé-Schaumweinen unterscheidet. Ein prickelnder Rosé für Momente, die mit einem Glas beginnen.
Luftig und duftig, mit Erdbeere und einem Hauch Rauch.
Als Aperitif, das erste Glas des Abends.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Strehn sitzt in Deutschkreutz im Mittelburgenland und macht Wein in vierter Generation. Seit 2012 führen die Geschwister Pia, Andy und Patrick den Betrieb, Patrick ist der Weinmacher. Die 53 Hektar in Deutschkreutz und Neckenmarkt werden biologisch bewirtschaftet, auf schweren Lehmböden, Löss, Schotter und Kalk.
Für den Shiki Miki kommen Syrah und Cabernet Sauvignon in den Stahltank. Der Schaumwein bekommt seine Kohlensäure zugesetzt, 7 Gramm Restzucker machen ihn zum Brut, 6 Gramm Säure halten ihn frisch.
Schaumwein · Brut · Syrah und Cabernet
Strehn ist ein Rosé-Weingut, 2021 gingen neun Zehntel der Ernte in Rosé. Der Shiki Miki ist die prickelnde Seite davon, mit Syrah und Cabernet, zwei Sorten, die man eher im Rotwein erwartet. Auf dem Etikett trägt er wie alle Strehn-Weine ein Tiermotiv.
▸ Rote Trauben, rosa Perlen.
Drei Gänge, zwei davon nach Empfehlung von Strehn.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure, Rosé, brut, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Österreich, Weingut in Deutschkreutz, Mittelburgenland |
| Rebsorten | Syrah, Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Familie Strehn GmbH, Weinbergweg 1, 7301 Deutschkreutz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Säureregulatoren: Apfelsäure (D,L-; L-), Citronensäure; Konservierungsstoffe: Kaliummetabisulfit; Kohlendioxid |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 328 kJ / 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,55 g |
| davon Zucker | 0,69 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Ausbau | Stahltank |
| Analyse | Restzucker 7 g/l, Säure 6 g/l |
| Verschluss | Presskorken |
| Zutaten laut E-Etikett | Trauben, Säureregulatoren Apfelsäure und Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliummetabisulfit, Kohlendioxid |
| Bewertung | Keine Falstaff-Verkostung gefunden |
| Erzeuger | Strehn, Deutschkreutz |
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