▸ Pinot Grigio aus dem Überetsch, im Barrique vergoren und im Betonfass vollendet, cremig, mit Haselnuss, geröstetem Weißbrot und Drei Gläsern im Gambero Rosso.
Im Glas ein kräftiges Strohgelb. In der Nase Apfel und Birne, dazu feine Vanille, geröstetes Weißbrot und Haselnuss.
Am Gaumen ist er charakterstark, cremig und vollmundig, die Säure ist angenehm und hält die Fülle in Balance. Rauchige Nuancen ziehen sich bis in den Abgang, ein Pinot Grigio mit Tiefe und Schmelz.
Cremig und charakterstark, mit Haselnuss, Röstbrot und einem Hauch Rauch.
Die Kellerei gibt ihm zehn Jahre und mehr, ein Pinot Grigio, der mit der Zeit an Tiefe gewinnt.
Der Pinot Grigio kommt aus ausgewählten Weingärten im Überetsch, nach Südost und Südwest, auf 420 bis 600 Metern, auf Kalkschotter. Die Reben sind 15 bis 32 Jahre alt, gelesen wird Mitte bis Ende September von Hand.
Gärung, biologischer Säureabbau und Hefelager laufen im Barrique-Tonneau. Nach knapp einem Jahr kommen die Partien zusammen und reifen mindestens acht Monate im Betonfass.
Südtirol DOC · Sanct Valentin · Barrique-Tonneau
Als die Linie Sanct Valentin 1986 begann, wurde der Pinot Grigio zum ersten Mal in kleinen Holzfässern vinifiziert. Hans Terzer gehörte zu den Ersten in Südtirol, die Weißwein im Barrique ausbauten. Daraus wurde ein Pinot Grigio mit Schmelz und Tiefe.
▸ Ein Pinot Grigio, der von Anfang an ins Holz durfte.
Erstmals in kleinen Holzfässern vinifiziert.
Du hältst den Jahrgang 2024 in der Hand, Tre Bicchieri.
96 Punkte von Luca Maroni und Drei Gläser im Gambero Rosso für den Jahrgang 2024.
Eine Verkostungsnotiz liegt uns dazu nicht vor.
Die höchste Auszeichnung des Weinführers.
Angabe des Hauses.
Beide Auszeichnungen nennt die Kellerei auf der Jahrgangsseite 2024.
Drei Gänge, abgeleitet aus den Empfehlungen der Kellerei.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Eppan, Italien |
| Rebsorte | Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 10 Jahre und mehr |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Traube; Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 355 kJ / 85 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lage | Überetsch, Südost und Südwest, 420 bis 600 m, Kalkschotter |
| Weinbau | Rebalter 15 bis 32 Jahre, Handlese Mitte bis Ende September |
| Ausbau | Gärung, BSA und Hefelager im Barrique-Tonneau, nach knapp einem Jahr Assemblage, mindestens 8 Monate Betonfass |
| Säure | 5,6 g/l |
| Serviertemperatur | 8 bis 12 °C |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 96 Luca Maroni, Tre Bicchieri Gambero Rosso, beide Jahrgang 2024 |
| Kellerei | Kellerei St. Michael-Eppan |
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