▸ Appius 2017, aus einem schwierigen Jahr mit extremer Vorauswahl, drei Jahre auf der Feinhefe und in der Magnum mit dem goldenen Etikett, das jedes Jahr neu entsteht.
Im Glas brillant, mit gelblichen, leicht olivfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit gelben und weißen Blumen, Ginster und Limette, Weißdorn und Orangenblüte, dahinter Mandarine und Pampelmuse, ganz zart auch weiße Johannisbeere und Stachelbeere.
▸ Blüten vorn, Zitrus dahinter, und eine Säure, die alles zusammenhält.
Am Gaumen ist er fein und elegant, fast samtig. Die Säure ist knackig, die Struktur mineralisch und pikant, sie gibt dem Schmelz Halt. Der Abgang ist lang und bleibt bei Zitrus und Blüten. Ein Weißwein, der Kraft und Feinheit zusammenbringt.
Fein und fast samtig, mit Blüten, Zitrus und einer pikanten, mineralischen Struktur.
Kühl, aber nicht kalt, in einem großen Glas für Weißwein.
Die Kellerei gibt ihm zehn Jahre und mehr. In der Magnum reift er langsamer und hat noch Zeit.
Anteile aus dem Datenblatt zum Jahrgang 2017.
Die Trauben kommen aus ausgesuchten Weinbergen in Eppan, nach Südost und Südwest, auf Kalkschotter und Moränenschutt. Die Reben sind 25 bis 35 Jahre alt, gelesen wurde Mitte September von Hand.
Ein widriges Jahr, eine extreme Auswahl.
2017 brachte klimatisch widrige Bedingungen, deshalb wurde schon im Weinberg extrem streng vorausgewählt. Gärung, biologischer Säureabbau und Ausbau liefen im Barrique-Tonneau, beim Sauvignon ohne Säureabbau. Nach knapp einem Jahr wurden die Sorten zusammengeführt und reiften danach drei Jahre auf der Feinhefe im Stahltank.
In einem Teil der ausgesuchten Weinberge in Eppan.
Von den Gletschern der Eiszeit abgelagert, in den übrigen Parzellen.
Südtirol DOC · Appius · Streng limitiert
Appius gibt es seit dem Jahrgang 2010. Die Idee stammt von Hans Terzer, heute führt Jakob Gasser sie weiter. Jedes Jahr entsteht er neu aus den besten Partien, streng limitiert, und jedes Jahr wird das goldene Etikett neu gestaltet.
▸ Kein Jahrgang sieht aus wie der andere.
Der erste Appius, eine Idee von Hans Terzer.
Ein schwieriges Jahr, nur die besten Trauben kommen hinein.
Du hältst den Appius 2017 in der Magnum in der Hand, nach drei Jahren auf der Feinhefe.
Acht Auszeichnungen für den Jahrgang 2017, ganz oben 98 Punkte von Luca Maroni.
Eine Verkostungsnotiz liegt uns dazu nicht vor.
Wertung ohne vorliegende Notiz.
Angabe des Hauses.
Drei goldene Sterne, ohne vorliegende Notiz.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne vorliegende Notiz.
Angabe des Hauses.
Alle Auszeichnungen nennt die Kellerei auf der Jahrgangsseite, sie gelten dem Jahrgang 2017.
Drei Gänge, alle als Empfehlung der Kellerei.
2017 war ein Jahr, in dem nur die strengste Auswahl in den Appius durfte. Danach lag er drei Jahre auf der Feinhefe, unter einem goldenen Etikett, das es nur für diesen Jahrgang gibt. Ein Etikett, ein Jahr, eine Magnum.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken, Cuvée |
| Jahrgang | 2017 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Eppan, Italien |
| Rebsorten | Chardonnay 54 %, Pinot Grigio 24 %, Sauvignon blanc 12 %, Weißburgunder 10 % |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l (Magnum) |
| Trinkreife | 10 Jahre und mehr |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | ausgesuchte Weinberge in Eppan, Südost und Südwest, Kalkschotter bzw. Moränenschutt |
| Weinbau | Rebalter 25 bis 35 Jahre, Handlese Mitte September, extreme Vorselektion |
| Ausbau | Gärung, BSA (außer Sauvignon) und Ausbau im Barrique-Tonneau, Assemblage nach knapp einem Jahr, 3 Jahre Feinhefe im Stahltank |
| Analyse | 14 % vol, Säure 5,3 g/l, Restzucker 2,4 g/l |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Speisen, Empfehlung der Kellerei | kräftige, auch frittierte Fischgerichte, Wiener Schnitzel, Pilz- und Trüffelspezialitäten, Wildgeflügel, cremige und reife Käse |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 98 Luca Maroni, 96 James Suckling, 95 I Vini di Veronelli (3 Stelle Oro), 94 Robert Parker, Tre Bicchieri Gambero Rosso, 5 Grappoli Bibenda, 5 Trauben Gault & Millau, 4 Viti Vitae; alle Jahrgang 2017 |
| Kellerei | Kellerei St. Michael-Eppan |
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