Reife, dunkle Fruchtnuancen in der Nase nach schwarzen Kirschen und Pflaumen; rund mild am Gaumen mit kräftigem Körper und Fülle; reifes Tannin, zart eingebundener Alkohol, langer Nachhall im Ausklang.
Die Trauben wurden händisch geerntet und gleich während der Ernte selektioniert. Nur gesunde und reife Trauben wurden weiter verarbeitet. Die St. Laurent Trauben wurden gerebelt und in einen Edelstahl Maischetank eingefüllt. ©Allacher
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