▸ Tempranillo von alten Reben aus San Vicente de la Sonsierra, Beere für Beere verlesen und 21 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift.
Im Glas ein intensives Granatrot. In der Nase stehen reife schwarze Früchte vorn, Pflaume, Brombeere und Kirsche. Dahinter liegen Kakao, Menthol und Lakritz, ganz zuletzt ein Hauch Vanille.
Am Gaumen ist er vielschichtig und gut gebaut, die saftige Säure hält ihn frisch. Pflaume und Schokolade geben ihm Tiefe. Im langen Finale bleiben Würze und Lakritz zurück, und das noch eine ganze Weile.
Pflaume und Schokolade, dazu Würze und Lakritz, die lange bleiben.
Viñedo Viejo gehört zu den Parzellenweinen von Viñedos de Sonsierra in San Vicente de la Sonsierra. Der Tempranillo kommt aus alten Weingärten, gepflanzt zwischen 1940 und 1980. Die Stöcke haben tiefe, kräftige Wurzeln und dicke Stämme, in denen sie Reserven für jedes Jahr speichern. Sie tragen kleine Beeren mit mehr Farbe und mehr Geschmack.
Gelesen wird von Hand, schon im Weingarten werden die Trauben ausgelesen, im Keller sortiert danach eine Maschine Beere für Beere. Vergoren wird in kleinen Tanks aus Edelstahl. Den biologischen Säureabbau macht der Wein schon im Fass, dann reift er 21 Monate in ausgesuchten Barriques zu 225 Litern aus französischer Eiche.
Rioja DOCa · Rioja Alta · Barrique
Viñedo Viejo heißt alter Weingarten. Die Reben dafür haben schon sehr viele Lesen hinter sich, die ältesten stehen seit 1940. Ihre ganze Kraft geht in jede Traube, die Beeren bleiben klein und dicht. Die Genossenschaft aus San Vicente füllt solche Weine unter eigenem Namen, als Viñedos de Sonsierra.
▸ Alte Reben und viel Zeit im Fass.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Rioja DOCa, Spanien |
| Rebsorten | 100 % Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Bodegas Sonsierra S. Coop., Paseo de Logroño 3, 26338 San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingärten | Alte Tempranillo-Weingärten, gepflanzt 1940 bis 1980 |
| Ausbau | Handlese, Auslese Beere für Beere, Gärung in kleinen Edelstahltanks, biologischer Säureabbau und 21 Monate in Barriques zu 225 l aus französischer Eiche |
| Linie | Vinos de parcela, Viñedos de Sonsierra |
| Verschluss | Korken |
| Quelle | Bodegas Sonsierra |
| Erzeuger | Viñedos de Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra |
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