▸ Die Sibling-Geschwister brennen ihre Basis selbst und aromatisieren per Dampf mit Blaubeere und Vanille, weich und rund.
Nase: Frisch und fruchtig, mit Wacholder, Zitrone, Orange und reifen Blaubeeren, dazu Vanille und Honig.
Gaumen: Leichter Wacholder und frische Zitrusschale vorn, Blaubeere und Madagaskar-Vanille glätten die schärferen Töne, dazu feine Würze von Kubebenpfeffer.
Abgang: Weich und rund, mit Vanille im Nachklang.
4 cl Gin auf 12 cl Tonic mit einer großen Orangenzeste, die bittere Schale passt zur Vanille im Abgang.
Felix, Clarice, Cicely und Digby sind Geschwister und wuchsen mit der Mikrobrauerei ihrer Eltern auf. 2014 brachten sie ihren ersten Gin auf den Markt, nach fast einem Jahr mit Hunderten Rezeptversuchen.
Neutralalkohol kaufen sie nicht zu, die Basis brennen sie selbst. Ihre Brennblase aus Glas und Edelstahl, mit Kupfer nur an den nötigen Stellen, stammt von einem australischen Designer und war die erste ihrer Art.
Die Botanicals ziehen per Dampfinfusion in den Gin. Alle 18 Liter kommt ein frischer Satz in die Blase, das sorgt laut Brennerei für leichte, frische Aromen.
▸ Die Vanille im Abgang macht ihn zum runden Partner für Tonic mit Orangenzeste.
| Art | Gin |
| Herkunft | Cheltenham, England (Großbritannien) |
| Alkoholgehalt | 42 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Sibling Distillery, Coxhorne Farm, London Road, Charlton Kings, Cheltenham GL52 6UY, Großbritannien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Sibling Distillery Ltd, Cheltenham |
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