▸ Die Sorte, die der Welt von Apulien erzählt, jung aus dem Stahltank, mit Pflaume, Kirsche und einem Hauch Rosmarin.
Im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Pflaume und Kirsche, dazu ein Hauch Rosmarin und würzige Töne. Am Gaumen ist er körperreich und weich, harmonisch und vor allem trinkfreudig, die Frucht ist jung und saftig, die Würze gibt ihr Kontur. Ein Primitivo, der sofort Freude macht.
Pflaume, Kirsche, Rosmarin, weich und trinkfreudig.
Leicht kühl, dann wirkt er frischer.
Zu einer deftigen Jause oder einem Teller vom Grill.
Reinsortig.
Der Primitivo wächst rund um San Marzano auf etwa 100 Metern, im Spalier mit 5.000 Stöcken je Hektar, auf steinigem, tonigem Lehm. Es ist heiß hier, gelesen wird in der ersten Septemberwoche.
Mazeration und Gärung laufen temperaturkontrolliert, rund zehn Tage. Ausgebaut wird im Stahltank, damit die junge Frucht im Vordergrund bleibt.
Salento IGP · Primitivo · Edelstahl
Il Pumo ist eine Skulptur in Form eines Pinienzapfens, die in Apulien seit Jahrhunderten Balkone und Treppen schmückt. Auf den Flaschen dieser Linie ist sie das Erkennungszeichen. Im Glas steht der Primitivo, die Sorte, die der Welt von Apulien erzählt.
▸ Ein Zeichen Apuliens, vom Balkon auf die Flasche.
94 Punkte von Luca Maroni für den Jahrgang 2025.
Im Annuario dei Migliori Vini Italiani 2027 von Luca Maroni mit 94 Punkten bewertet.
Angabe des Hauses in der Auszeichnungsliste des Jahrgangs.
Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2025. Notizen der Kritiker sind nicht frei veröffentlicht.
Drei Gänge aus den Empfehlungen von San Marzano.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Salento IGP, Apulien, Italien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | San Marzano Vini S.p.A., Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Stabilisatoren: Gummi arabicum, Metaweinsäure, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (Sulfite) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 346 kJ / 83 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Weingarten | Spalier, 5.000 Stöcke je Hektar, rund 100 m, skelettreicher toniger Lehm |
| Vinifikation | Lese erste Septemberwoche, temperaturkontrollierte Mazeration und Gärung, rund 10 Tage, Ausbau im Stahltank |
| Bewertung | 94 Luca Maroni (Annuario 2027, Jahrgang 2025), Angabe des Hauses |
| Erzeuger | Cantine San Marzano, Apulien |
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