▸ Eine kleine Auflage von 4000 Flaschen im Jahr, mit Kirschblüten aus Kyoto und Veilchen aus der Toskana auf italienischem Weißwein.
In der Nase ist er blumig, mit Rose, Kirschblüte und italienischem Veilchen. Am Gaumen bringt das Wermutkraut eine klare Bitterkeit, die auch den Abgang trägt.
Kirschblüte und Veilchen, blumig in der Nase, bitter im Abgang.
Als Highball, 60 ml Sakura im Glas mit Eis, mit Tonic aufgefüllt, ein paar essbare Blüten obenauf.
Mit 20 Botanicals angesetzt.
Für den Sakura kommen Kirschblütenknospen aus Kyoto und Veilchenblätter aus der Toskana zu insgesamt 20 Botanicals. Die Basis sind italienische Weißweine, das Wermutkraut gibt die Bitterkeit.
Im Werk im Piemont wird jedes Kraut in einer alten Mühle aus dem Jahr 1930 gemahlen und bis zu 30 Tage ausgezogen. Vom Sakura entstehen nur 4000 Flaschen im Jahr.
Edizione Limitata · 20 Botanicals · 4000 Flaschen
Giancarlo Mancino zählt zu den bekanntesten Barkeepern der Welt. Im Sakura zeigt er seine Liebe zur Küche Japans und Italiens, mit Blüten aus beiden Ländern in einer Flasche.
▸ Kyoto und die Toskana in einem Glas.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers vorgeschlagen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Wermut, limitierte Edition |
| Herkunft | Italien |
| Grundwein | italienischer Weißwein |
| Alkoholgehalt | 18 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Mancino Vermouth S.r.l., Via Carlo De Angeli 3, 20141 Milano (MI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Italienischer Weißwein (weiße Trauben, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (E224)*), Zucker, Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Wasser, natürliche Aromen, Stabilisator: Citronensäure (E330); Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (E224)*. *Enthält Sulfite. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 636 kJ / 152 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Botanicals | 20, darunter Kirschblütenknospen aus Kyoto und Veilchenblätter aus der Toskana |
| Auflage | 4000 Flaschen im Jahr |
| Cocktail Sakura Highball | 60 ml Sakura, mit Tonic aufgefüllt, essbare Blüten |
| Quelle | Mancino Vermouth |
| Erzeuger | Mancino Vermouth, Mailand |
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