Der Zacapa Centenario Sistema Solera Gran Reserva zählt heute wahrscheinlich zu einem der populärsten Rums im Premium Segment. Er ist von dunkel-goldener Farbe und wurde aus Zuckerrohrsirup destilliert. Der Zacapa Centenario Sistema Solera Gran Reserva reift sowohl in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern, sowie in Sherry- und Pedro Ximenez Weinfässern und wurde im Anschluß im Solera-Verfahren mit 6 bis 23-jährigen Rums verschnitten.
Am Gaumen deutlicher Süße, angenehm weich und samtig, mit zarten Vanilletönen, Karamell, Nüsse und Kakao- sowie Kaffeenoten, gepaart mit einer unterschwelligen Fruchtnote. Der Nachklang ist lang und balanciert. Betörend schwere Süße, traumhaft elegant.
Industries Licoreras De Guatemala ist ein Zusammenschluss von Destillerien auf Guatemala und die einzige Brennerei Guatemalas, die Rum für den internationalen Markt produziert. Herausragend ist, dass die Destillerie ihren Rum nicht aus Melasse, sondern aus Zuckerrohrsirup (nicht Zuckerrohrsaft!) herstellt. Der Rum wird in amerikanische Eichenfässer gefüllt und reift auf 2300 Metern über dem Meeresspiegel unter idealen Bedingungen. ©zacaparum
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