▸ Fünfzehn Rums aus fünf Ländern, alte Solera und kräftige Vintage-Rums, in Costa Rica zu einem weichen, leicht rauchigen XO vereint.
In der Nase ist er delikat und leicht rauchig, darüber liegt ein sanfter Hauch tropischer Früchte. Nichts drängt sich vor, der Rauch gibt dem Duft eine dunkle Kante, die Frucht hellt ihn wieder auf. Mit ein paar Minuten im Glas wird das Bild runder.
Am Gaumen ist er weich und voll. Eine schöne Zitrussüße kommt zuerst, dann ein Hauch Banane und Kokos, zuletzt etwas Honig und Gewürze, die den Schluck wärmen. Die 40 % vol sind gut eingebunden, er wirkt rund und lässt sich langsam trinken. Ein XO zum Nippen, der auch im Daiquiri eine gute Figur macht.
Weich und voll, mit Zitrussüße, Banane und einem leisen Rauch.
Der XO bringt zwei Arten von Rum zusammen. Die sehr alten dominikanischen Rums reifen im Solera-Verfahren mindestens 12 und 18 Jahre, von ihnen kommen Feinheit und Süße. Dazu kommen Vintage-Rums aus Barbados, Jamaika, Trinidad und Guyana, 6 bis 12 Jahre alt, die den vollen Körper und das ausgeprägte Fruchtaroma bringen.
Geblendet in Costa Rica.
Geblendet werden die fünfzehn Rums in Costa Rica. Hinter Ron Espero steht die Albert Michler Distillery in Bristol. Sie bezieht ihre Rums aus Jamaika, Barbados, Trinidad und Tobago und der Dominikanischen Republik und setzt auf Doppelreifung in verschiedenen Fässern, auch in Wein- und Portweinfässern. Der Master Blender arbeitet ohne festes Rezept, er blendet nach Geschmack.
Solera · Vintage-Rums · Blend aus 15 Rums
Ein XO aus fünf Rumländern, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Barbados, Guyana und Trinidad, zusammengeführt in Costa Rica. Feinheit und Süße der alten Solera treffen auf Körper und Frucht der Vintage-Rums. Der Name Espero kommt aus dem alten spanischen Slang und heißt Hoffnung.
▸ Fünf Länder im Fass, ein sechstes am Blendtisch.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Der Pineapple Mint Daiquiri von Ron Espero: fünf große Stücke frische Ananas, fünf Minzblätter und eine Viertelunze Zuckersirup 30 bis 35 Sekunden muddeln, dann 2 Unzen Espero XO, 1 Unze frischen Limettensaft und Eis dazu. Kräftig schütteln und in eine gekühlte Coupette abseihen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose auf Rumbasis |
| Herkunft | Rums aus der Dominikanischen Republik, Jamaika, Barbados, Guyana und Trinidad; Blending in Costa Rica |
| Zutaten | Blend aus 15 Solera- und Vintage-Rums |
| Alkoholgehalt | 40 % vol (laut Etikett) |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Albert Michler Distillery Int. Ltd, Bristol BS8 2XN, Vereinigtes Königreich |
| Vertrieb in der EU | Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Solera-Anteil | Sehr alte dominikanische Rums, im Solera-Verfahren mindestens 12 und 18 Jahre gereift |
| Vintage-Anteil | 6 bis 12 Jahre alte Rums aus Barbados, Jamaika, Trinidad und Guyana |
| Blending | In Costa Rica |
| Bewertung | Bronze beim 7. German Rum Festival in Berlin, gemeldet am 16.01.2018, ohne Jahrgang; die Wettbewerbsseite ist nicht mehr erreichbar |
| Cocktail von Ron Espero | Pineapple Mint Daiquiri |
| Herstellungsort | Albert Michler stellt heute im Vereinigten Königreich her |
| Erzeuger | Ron Espero |
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