▸ Dominikanischer Rum und Criollo, eine der seltensten Kakaobohnen der Welt, berühmt für ihre Frucht und ihre geringe Bitterkeit.
Für Cocoa & Rum verbindet Ron Espero die besten Rums aus der Dominikanischen Republik mit reinen Criollo-Kakaobohnen. Daraus entsteht ein feiner Likör.
Hinter Ron Espero steht die Albert Michler Distillery in Bristol. Sie bezieht ihre Rums aus Jamaika, Barbados, Trinidad und Tobago und der Dominikanischen Republik und setzt auf Doppelreifung in verschiedenen Fässern, auch in Wein- und Portweinfässern. Der Master Blender arbeitet ohne festes Rezept, er blendet nach Geschmack.
Criollo-Kakao · Dominikanischer Rum · Likör
Criollo ist eine der seltensten Kakaobohnen, sie macht nur etwa 3 bis 5 Prozent des Weltmarkts aus. Handwerkliche Schokoladenmacher schätzen sie für ihr reiches, vielschichtiges Aroma und den tiefen, weichen Geschmack, mit kräftigen fruchtigen oder würzigen Noten und sehr wenig Bitterkeit.
▸ Wenig Kakao auf der Welt ist Criollo, in dieser Flasche steckt er.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Likör auf Rumbasis |
| Herkunft | Rum aus der Dominikanischen Republik |
| Zutaten | Dominikanischer Rum, Criollo-Kakaobohnen |
| Alkoholgehalt | 40 % vol (laut Etikett) |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Albert Michler Distillery Int. Ltd, Bristol BS8 2XN, Vereinigtes Königreich |
| Vertrieb in der EU | Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Criollo | Eine der seltensten Kakaobohnen, etwa 3 bis 5 Prozent des Weltmarkts |
| Herstellungsort | Albert Michler stellt heute im Vereinigten Königreich her |
| Erzeuger | Ron Espero |
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