▸ Vernatsch von den Kleinterrassen am Römigberg über dem Kalterer See, mit roten Beeren, Pflaume und einem Hauch Feuerstein, weich und doch gerbstoffreich.
Im Glas ein Rubinrot mit violettem Schimmer. Die Nase ist dezent, fruchtig und aromatisch, rote Beeren und Pflaumen, dazu eine mineralische Note nach Feuerstein und ein floraler Hauch. Am Gaumen hat er einen mittelgewichtigen Körper, ausgewogen, frisch-fruchtig, weich und mild, und trotzdem gerbstoffreich. Trocken im Ausklang, leicht im Wesen.
Weich und doch griffig, mit Beeren, Pflaume und einem Hauch Feuerstein.
Schenk ihn leicht gekühlt ein, so kommt die Frucht am schönsten heraus.
Reinsortig.
Der Weinhof Römigberg liegt nordwestlich des Kalterer Sees, großteils extrem steil, mit Kleinterrassen auf 250 bis 330 Metern. Unter Moränen mit Lehm liegt steiniger, schottriger Dolomitkalk. Die Reben sind 14 bis 80 Jahre alt, gelesen wurde vom 1. bis 12. September 2023.
Vergoren wird spontan auf der Maische, mit einem wechselnden Anteil entrappter und ganzer Trauben, in Holz und Edelstahl. Danach reift der Wein im großen Holzfass, ein Teil liegt nach der Gärung noch auf Schalen und Stielen. Mehrere Monate Flaschenreife folgen.
Dolomiten IGT · Demeter · Steillage
Der Römigberg kommt dem Ideal eines geschlossenen Hoforganismus nahe, zwischen Reben und Olivenbäumen grasen Kühe und Ochsen. Der Vernatsch von dort bekommt Zeit im Keller, gewinnt Komplexität und behält trotzdem die Leichtigkeit der Sorte.
▸ Ein leichter Wein, mit Zeit gemacht.
Drei Gänge, nach den Speiseempfehlungen des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ausgesucht.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Vigneti delle Dolomiti IGT, Südtirol, Italien |
| Rebsorte | Vernatsch |
| Alkoholgehalt | 11 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2 bis 5 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Alois Lageder AG, Grafengasse 9, 39040 Margreid an der Weinstraße (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Anbau | Biodynamisch, Demeter |
| Lage | Weinhof Römigberg nordwestlich des Kalterer Sees, extrem steil, Kleinterrassen, 250 bis 330 m |
| Boden | Steiniger, schottriger Dolomitkalk unter Moränen mit Lehm |
| Rebenalter | 14 bis 80 Jahre |
| Lese | 1. bis 12. September 2023 |
| Ausbau | Spontane Maischegärung mit entrappten und ganzen Trauben in Holz und Edelstahl, großes Holzfass, teils Nachmazeration, mehrere Monate Flaschenreife |
| Säure | 4,9 g/l |
| Bewertung | Für den Jahrgang 2023 liegt keine Fachbewertung vor |
| Erzeuger | Alois Lageder, Margreid |
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