▸ Sangiovese von den fünf Böden rund um das Castello di Brolio, im Frostjahr 2021 leuchtend rubinrot und mit Kirsche bis in den langen Abgang.
Im Glas ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase steht die Kirsche, im Nachhall kommen leicht getrocknete Früchte dazu. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit mittlerer Struktur, die Säure macht ihn trinkig und hält die Frucht frisch. Der Abgang ist persistent und bleibt bei der Kirsche.
Kirsche und Säure, ausgewogen und lang.
Schenk ihn in ein weites Glas, mit etwas Luft rücken die getrockneten Früchte nach vorn.
Aus der Jahrgangsseite 2021 des Hauses.
Die Brolio Riserva kommt von den fünf wichtigsten Böden rund um Brolio. Macigno del Chianti ist Sandstein, Scaglia Toscana der Galestro, Monte Morello der Alberese-Kalk, dazu kommen Meeresablagerungen mit Ton in der Tiefe und alte Flussterrassen mit Schluff und Ton. Die Reben stehen auf 280 bis 480 Metern, nach Süden, Südwesten und Südosten.
2021 brachte Frost im April und Trockenheit im Sommer, die Trauben reiften früh und kamen trotzdem gesund in den Keller. Gelesen wurde vom 25. September bis 2. Oktober. Gärung im Edelstahl bei 24 bis 27 °C, 14 bis 16 Tage auf den Schalen, danach 18 Monate in Tonneaux aus erster und zweiter Belegung. Abgefüllt wurde am 20. Dezember 2023.
Chianti Classico DOCG · Riserva · Sangiovese
Die Riserva trägt den Namen des Castello di Brolio, das seit 1141 der Familie Ricasoli gehört. Für sie kommen die fünf typischen Böden des Guts in einen Wein, vom Sandstein bis zum Kalk. So zeigt eine Flasche den ganzen Hang um das Schloss.
▸ Fünf Böden, ein Sangiovese.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021, für eine Riserva in dieser Preisklasse ein starkes Ergebnis.
„Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Kirsche und im Nachhall leicht getrocknete Früchte. Am Gaumen ausgewogen mit mittlerer Struktur, die Säure verleiht Trinkigkeit, persistenter Abgang.“
Falstaff im Original leicht gekürzt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Chianti Classico DOCG Riserva, Toskana, Italien |
| Rebsorte | 100 % Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Barone Ricasoli S.p.A. Società Agricola, Piazza Goldoni 2, 50123 Firenze, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Böden | Macigno del Chianti, Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen, alte Flussterrassen |
| Lage | 280 bis 480 m, Süd, Südwest, Südost, 5.500 bis 6.000 Stöcke je ha, Kordon und Guyot |
| Lese | 25.09. bis 02.10.2021 |
| Ausbau | Edelstahl 24 bis 27 °C, 14 bis 16 Tage Maische, 18 Monate Tonneaux erster und zweiter Belegung |
| Abfüllung | 20.12.2023 |
| Analyse | Gesamtsäure 5,64 g/l, pH 3,21 |
| Bewertung | 93 Falstaff (16.10.2024, Jahrgang 2021) |
| Weingut | Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti |
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