▸ Ein Single Quinta Vintage aus der Lage im wilden Osten des Douro, aus gesunden Trauben eines trockenen Jahres, mit Jasmin statt Veilchen.
Im Glas steht ein tief rubinschwarzer Kern mit schmalem purpurrotem Rand. Die Nase ist klassisch Vargellas, fein, elegant und in Ruhe, mit klarer Waldfrucht, frischer Pflaume, einem Hauch Zitrus und frischer Quitte. Hinter der Frucht kommen Muskat, Anis und Kakao hervor, und der Blütenduft erinnert eher an Jasmin als an Veilchen.
Dazu mischen sich minzige, harzige Töne wilder Kräuter und eine dezente Mineralik, die ihm eine feste Kante gibt. Am Gaumen tragen ihn straffe, sehnige Tannine, und der griffige Abgang bringt einen Schub frischer, sauberer Beerenfrucht.
Fein und straff, mit Jasmin, Quitte und einem frischen Griff am Ende.
Der Winter vor der Lese 2015 war ungewöhnlich trocken, es fiel nur rund zwei Drittel des üblichen Regens. Auch das Frühjahr blieb trocken, das brachte kleine Erträge, aber völlig gesunde Trauben. Ende Juni und Anfang Juli zeigte das Thermometer in Vargellas an mehreren Tagen über 40 °C, danach blieb es warm, trocken und gleichmäßig. Kaum eine Traube schrumpfte zur Rosine.
Die Lese begann am 7. September. Bis zum 15. und 16. September waren die Weine der besten Parzellen gemacht, zwei Regentage danach änderten an der Qualität nichts. Kühle Nächte erlaubten lange Gärungen. Lagere die Flasche liegend und unter 16 °C, vor dem Trinken aufrecht stellen und dekantieren, weil sich ein Depot bildet.
Porto DOC · Single Quinta Vintage · Quinta de Vargellas
Wenn Taylor's in einem Jahr keinen Vintage erklärt, kann das Haus einen Single Quinta Vintage füllen, ganz aus den Trauben der Quinta de Vargellas. Die Lage im wilden, hügeligen Osten des Douro gilt seit den 1820er Jahren als Quelle feinster Portweine, 1893 hat Taylor's sie gekauft. Ein Vargellas Vintage ist meist früher zugänglich als der große erklärte Jahrgang und reift trotzdem viele Jahre weiter.
▸ Eine Lage, ein Jahr, eine Flasche.
Vargellas wird als Quelle feinster Portweine bekannt.
Taylor's kauft die Quinta de Vargellas.
Lese ab 7. September. Du hältst den Jahrgang 2015 in der Hand.
95 Punkte von James Suckling, dazu Wine & Spirits.
„Spitzenklasse, mit viel Duft und Blüten, Veilchen in Fülle. Voller Körper, doch fein und straff, mit kraftvollen, polierten Tanninen. Rassig und gerade, saftig, frisch und mittelsüß.“
„Ein süßer Vargellas, Schiefer-Tannine geben der Kraft Frische, reife Himbeere, kühle Minze, konzentriert, mit Struktur für ein langes Leben.“
Angabe des Hauses.
Aus dem Englischen sinngemäß übertragen und gekürzt, beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2015 und stehen auf der Seite des Hauses.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen von Taylor's.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Portwein, Single Quinta Vintage Port |
| Jahrgang | 2015 |
| Herkunft | Porto DOC, Douro, Portugal |
| Lage | Quinta de Vargellas |
| Alkoholgehalt | 20 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Verantwortliches Unternehmen | Taylor's Port (Taylor Fladgate), PO Box 1311, EC Santa Marinha, 4401-501 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | ab 7. September 2015, kleine Erträge, gesunde Trauben |
| Dekantieren | ja, das Depot vorher absetzen lassen |
| Lagerung | liegend, unter 16 °C; nach dem Öffnen in ein bis zwei Tagen trinken |
| Verpackung | Holzkiste |
| Bewertung | 95 James Suckling, 91 Josh Greene, Wine & Spirits (2017); beide Jahrgang 2015, Angaben des Hauses |
| Quelle | Taylor's Port |
| Erzeuger | Taylor's Port, Vila Nova de Gaia |
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