▸ Die Auslese aus den besten Parzellen von Dieter Meier in Agrelo, Malbec und Cabernet Franc auf 1.100 Metern, biologisch, ein Jahr im französischen Fass.
Im Glas ein purpurner Kern mit rubinrotem Rand. In der Nase konzentrierte Frucht wie reife Kirschen, dazu Wintergewürze und eine erdige Note von Trüffel, intensiv und doch elegant, mit etwas Rauch vom Holz.
Am Gaumen überrascht er mit einer leichten Textur und einer guten, anhaltenden Säure. Die dichte Frucht bleibt bis in den langen Abgang.
Kirsche und Trüffel, leicht in der Textur, lang in der Säure.
Anteile aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2019.
Der Weingarten von Ojo de Agua liegt in Agrelo am Fuß der Anden, auf 1.100 Metern und Schwemmlandboden. Die Reben sind 20 Jahre alt und werden biologisch bewirtschaftet, dicht gepflanzt mit 4.200 Stöcken je Hektar und wenig Ertrag. Eine Tropfbewässerung gibt jedem Stock genau das Wasser, das er braucht.
Für den Corte d’Oro wählt das Team die ausdrucksstärksten Trauben aus kleinen Parzellen, fast alle Sorten des Guts kommen hinein. Vergoren wird in Betonbottichen, ein Teil bleibt länger auf der Maische, das gibt Struktur. Danach reift der Wein zwölf Monate in französischen Barriques.
D’Oro heißt das Goldstück. Dieter Meier, Künstler, Unternehmer und Bio-Bauer in Argentinien, macht in Agrelo Wein mit Bio-Zertifikat. Der Corte d’Oro ist die Auslese des Guts, ein Blend aus den besten kleinen Parzellen, gedacht als Wein des Winzers.
▸ Das Goldstück aus den besten Parzellen von Ojo de Agua.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentinien |
| Rebsorten | 45 % Malbec, 40 % Cabernet Franc, 8 % Petit Verdot, 4 % Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Importeur: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, 53227 Bonn, Deutschland. Hersteller: Bodega Ojo de Agua, Bajo las Cumbres, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentinien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Gärung in Betonbottichen, teils verlängerte Maischestandzeit, 12 Monate französische Barriques |
| Weingarten | Ojo de Agua, 1.100 m, Schwemmland, 20 Jahre alte Reben, 4.200 Stöcke je Hektar |
| Restzucker | 1,82 g/l |
| Säure | 6,30 g/l |
| pH | 3,5 |
| Bio-Kontrollstelle | Ecocert AR-BIO-154 |
| Vegan | ja |
| Verschluss | Naturkorken |
| Quelle | Dieter Meier PURO |
| Erzeuger | Dieter Meier, Ojo de Agua, Agrelo |
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