▸ Ein Haselnusslikör aus Tramin, der seine Nuss einem Schuss Haselnussgeist verdankt und leise nach Vanille klingt.
Die Haselnuss steht in der Mitte, getragen vom Anteil an Haselnussgeist, der ihr Kraft gibt. Daneben zeigen sich leichte Vanillenuancen. Die Süße bleibt angemessen und deckt die Nuss nicht zu, so wirkt der Likör ausgewogen und lässt sich gut schluckweise genießen.
Haselnuss zuerst, Vanille im Hintergrund.
Etwas unter Zimmertemperatur.
Zum Espresso nach dem Essen, ein kleines Glas daneben.
Für den Nocciola setzt Psenner auf einen Anteil an Haselnussgeist, dazu kommen Vanille und Süße. Psenner verfeinert seine Liköre nach alter Familientradition mit Obstbränden und Grappa und komponiert sie nach ausgefeilten Rezepturen.
Beim Nocciola trägt ein Anteil Haselnussgeist die Nuss, also ein Destillat, und die Süße bleibt maßvoll. So hält es Psenner mit allen Likören, sie werden nach alter Familientradition mit Bränden verfeinert.
▸ Die Nuss im Glas hat einen Brand im Rücken.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Likör |
| Herkunft | Tramin an der Weinstraße, Südtirol, Italien |
| Grundlage | mit Haselnussgeist |
| Alkoholgehalt | 28 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | L. Psenner GmbH, Bahnhofstraße 1, 39040 Tramin an der Weinstraße, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Trinktemperatur | 14 bis 18 °C |
| Erzeuger | Psenner, Tramin |
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