▸ Zapfen der Zirbelkiefer aus dem Hochgebirge ab 1.750 Metern, wochenlang warm angesetzt, rot-braun im Glas und mild mit 30 Prozent.
Im Glas steht er rot-braun, die Farbe kommt aus den Zirbenzapfen. Sein Duft ist der der Zirbe selbst, harzig und waldig, wie in einer alten Stube aus Zirbenholz. Mit 30 Prozent ist er mild, ein Schnaps, der wärmt und nicht brennt.
Rot-braun und mild, die Zirbe im Glas.
Als Digestif bei Zimmertemperatur, langsam getrunken.
Die Zirbelkiefer wächst im Hochgebirge, ab 1.750 Metern. Ihre Zapfen werden geschnitten und in Alkohol eingelegt, das Mazerat ruht dann mehrere Wochen an einem warmen Ort. Dabei nimmt es Farbe und Duft der Zirbe auf.
Die Fein-Brennerei Prinz steht in Hörbranz im Leiblachtal, nicht weit vom österreichischen Bodenseeufer. Tagsüber wärmen die Fallwinde der Alpen die Obstgärten, der See gleicht die Temperaturen aus.
Zirbe · Mazerat · Mild, 30 % vol
Die Zirbe wächst im Hochgebirge, ab 1.750 Metern. Ihre Zapfen geben dem Zirberla Farbe und Duft, wochenlang warm angesetzt. Mit 30 Prozent ist er der milde Zirbenschnaps des Hauses.
▸ Der Bergwald, eingefangen in einer Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose, der milde Zirbenschnaps |
| Herkunft | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz, Vorarlberg, Österreich |
| Zutaten | Zapfen der Zirbelkiefer |
| Alkoholgehalt | 30 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine laut Allergenliste des Herstellers (Stand 03/2025) |
| Verantwortliches Unternehmen | Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 7, 6912 Hörbranz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Zapfen geschnitten, in Alkohol eingelegt, Mazerat ruht mehrere Wochen warm |
| Trinkempfehlung | Digestif bei Zimmertemperatur |
| Verkehrsbezeichnung | Spirituose |
| Bewertung | Uns liegt keine veröffentlichte Fachbewertung vor |
| Quelle | Brennerei Prinz |
| Erzeuger | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz |
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