Limitierter Jahrgangsrum aus Barbados – doppelt gereift, aus nur 20 Fässern komponiert und mit 48,7 % vol. abgefüllt.
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WEINHERZ MERKMALE:
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Intensiv und würzig eröffnet der Barbados 2007 mit süßem Zimt, Muskatnuss und gerösteten Mandeln. Flambierte Banane und Zitrusschale bringen reife Frucht und Frische ins Spiel, während Geißblatt und Vanille für einen sanften floralen Akzent sorgen. Am Gaumen verbinden sich Zitrusfrucht, Vanillecreme und Crème brûlée mit Kokosnuss und Pfeffer. Das sehr lange Finale bleibt würzig und vielschichtig mit Kokosnuss, Honig, Anis, Vanille und Haselnuss.
Der Jahrgang 2007 stammt aus der West Indies Rum Distillery auf Barbados. Seine erste Fassphase absolvierte das Destillat direkt im Ursprungsland, bevor die außergewöhnlich lange kontinentale Nachreifung in Ferrand-Fässern zusätzliche Tiefe und Würze einbrachte. Für die Vintage Series wurden lediglich 20 Fässer ausgewählt – eine bewusst kleine Edition, in der tropische Herkunft und französische Fassreifung präzise zusammenspielen.
| Jahrgang | 2007 |
| Edition | Vintage Series 2024 |
| Abfülljahr | 2023 |
| Alkoholgehalt | 48,7 % vol. |
| Flascheninhalt | 0,7 l |
| Kategorie | Vintage – Limited Edition |
| Gesamtreifung | 16 Jahre |
| Rohstoff | Melasse |
| Fermentation | 3 Tage |
| Destillation | Pot Still und Column Still |
| Tropische Reifung | 2 Jahre in 200-l-Bourbonfässern |
| Kontinentale Reifung | 14 Jahre in 350-l-Ferrand-Fässern |
| Destillerie | West Indies Rum Distillery |
| Herkunft | Barbados |
| Ausgewählte Fässer | 20 |
| Dosage | 2 g/l |
| Zuckerkulör | Nicht verwendet |
| Flüchtige Bestandteile | 139 g/hl reiner Alkohol |
| Ester | 40 g/hl reiner Alkohol |
| Glasempfehlung | – – |
| Serviertemperatur | – – |
| Verschluss | – – |
| Bio-Zertifizierung | – – |
| Vegan | – – |
| Allergene | – – |
| Abfüller | Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin Prés, 16130 Ars, Frankreich |
| Warnhinweis | Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen |
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Rohstoff: Melasse
2 Jahre Bourbonfässer, 14 Jahre Ferrand-Fässer
48,7 % vol., Dosage 2 g/l
Limitierte Auswahl aus 20 Fässern