▸ Grappa di Brunello Rennina aus Sangiovese-Trester, vom Gut der Familie Gaja in Montalcino, kristallklar und leicht pfeffrig.
Im Glas ist er kristallklar. In der Nase zeigt er zarte, blumige Noten. Am Gaumen hat er eine reiche Struktur und endet leicht pfeffrig.
Kristallklar und blumig, mit einem Hauch Pfeffer im Abgang.
Der Trester kommt vom Sangiovese des Guts. Gebrannt wird er in der gleichen Weise wie die Grappe von Gaja in Barbaresco: Der Trester bleibt nach Lage getrennt, der Alkohol wird in mit Dampf beheizten Brennblasen aus Edelstahl sanft abgetrennt.
Grappa · Sangiovese · Montalcino
Pieve Santa Restituta in Montalcino gehört seit 1994 der Familie Gaja. Gebrannt wird der Sangiovese-Trester des Guts nach derselben Art wie in Barbaresco.
▸ Montalcino, gebrannt wie in Barbaresco.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa |
| Herkunft | Montalcino, Toskana, Italien |
| Zutaten | Grappa aus Sangiovese-Trester |
| Alkoholgehalt | 45 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Gaja, Via Torino 5, 12050 Barbaresco, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | Mit Wasserdampf beheizte Brennblasen aus Edelstahl |
| Quelle | Gaja, Wein Wolf |
| Weingut | Gaja, Pieve Santa Restituta |
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