▸ Der Veltliner, mit dem das Haus sich vorstellt, knackiger Apfel und eine ordentliche Prise Pfeffer, gewachsen auf Löss.
Im Glas strahlend klar, mit gelbgrünen Reflexen. Schon in der Nase steckt schöne Würze, dazu knackiger Apfel. Am Gaumen ist er sehr fruchtig, eingerahmt von den klassischen Noten des Veltliners, Pfeffer, Zitrus und Kräuter. Spritzig und feinfruchtig läuft er über die Zunge, der Abgang ist elegant und macht Lust auf das nächste Glas.
Apfel und Pfeffer, der Veltliner, wie man ihn sich wünscht.
Nicht zu kalt, sonst versteckt sich der Pfeffer.
Zum Wiener Schnitzel ebenso wie zum scharfen Curry, er passt fast immer.
Angabe aus dem Datenblatt zum Jahrgang 2025.
Der Grüne Veltliner wächst in Niederösterreich auf Löss. Heiße Tage und kühle Nächte machen die Region zur Wiege des Veltliners, die Rebsorte findet hier den Boden, den sie braucht.
Die Trauben wurden schonend gerebelt und gequetscht und lagen etwa vier Stunden auf der Maische. Danach kamen sie bei sanftem Druck in die pneumatische Presse. Vergoren wurde mit automatischer Temperatursteuerung bei 18 °C, gelagert im Edelstahltank. Abgefüllt wird direkt im Weingut, in Burgunderflaschen.
Qualitätswein trocken · Niederösterreich · Löss
Vom Haus heißt dieser Wein, weil er zeigt, wofür Pfaffl steht. Ein klassischer, spritziger Grüner Veltliner mit einer ordentlichen Prise Pfeffer, gemacht als Begleiter für fast jedes Essen, vom Salat bis zur Wiener Küche. Der Jahrgang 2025 holte Gold bei der Niederösterreich Weinprämierung und bei der Frankfurt International Trophy.
▸ Ein Hauswein, der Gold geholt hat.
90 Punkte im A la Carte und 89 Falstaff-Punkte, beide für den Jahrgang 2025.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz. Angabe des Hauses auf dem Datenblatt 2025.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Die Medaillen sind Angaben des Hauses zum Jahrgang 2025.
Drei Gänge nach den Speisetipps von Pfaffl, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | 100 % Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 1 bis 3 Jahre |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut R&A Pfaffl KG, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, konzentrierter Traubensaft, Zucker, Kohlendioxid, Antioxidantien: L-Ascorbinsäure, Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 319 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Vinifikation | Gerebelt und gequetscht, etwa 4 Stunden Maischestandzeit, pneumatische Presse, Gärung bei 18 °C, Edelstahltank |
| Säure | 4,8 g/l |
| Restzucker | 3,2 g/l |
| Bewertung | 90 A la Carte (Datenblatt 2025, Angabe des Hauses), 89 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2025) |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gold Niederösterreich Weinprämierung 2025, Gold Frankfurt International Trophy 2025 |
| Wine Spectator Daily Pick, 28.03.2024 | Zum Jahrgang 2022, ohne Punkte: rund und geschmeidig, weiße Nektarine und Apfel, salzige grüne Kräuter, seidiger Abgang. Angabe des Hauses. |
| Weingut | Weingut R&A Pfaffl, Stetten |
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