▸ Der lachsrosa Champagner aus Épernay in der Magnum, saftig und lebendig, mit reifen roten Früchten und Granatapfel, gemacht für einen langen Tisch.
Im Glas ein unverwechselbares Lachsrosa. Die Nase ist intensiv, reife rote und schwarze Früchte stehen vorn, dazu ein Hauch exotischer Granatapfel.
▸ Zart wie ein Rosenblatt, und darunter Kraft.
Am Gaumen ist er saftig und lebendig, zart an der Oberfläche und darunter mit Kraft und Spannung. Der Abgang ist voll und großzügig, gemacht für einen Teller daneben.
Saftig und lebendig, rote Frucht mit Kraft darunter.
Nicht zu kalt, dann zeigt er beim Essen seine Frucht.
Anteile von der Seite des Hauses zum Blason Rosé.
Die Trauben kommen aus rund 20 Crus der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne. Pinot Noir gibt die Hälfte der Cuvée, Chardonnay und Meunier je ein Viertel.
Bis zu 15 % Reserveweine halten den Stil von Füllung zu Füllung. Der Rosé reift mindestens drei Jahre im Keller in Épernay, die Dosage liegt bei 8 bis 10 Gramm je Liter.
AOC Champagne · Rosé · Brut
Vorbild ist die Cuvée Blason de France, die Perrier-Jouët 1955 für die besten Restaurants füllte. Der Blason Rosé ist wie sie zum Essen gedacht. Seine Textur gleicht einem Rosenblatt, zart an der Oberfläche, darunter Adern mit Kraft, Struktur und Spannung.
▸ Ein Rosé, der an den Tisch gehört.
Cuvée Blason de France für die besten Restaurants.
Der Blason Rosé in Deiner Hand, gemacht für das Essen.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Die Cuvée Blason de France wurde für die besten Restaurants gefüllt, nicht für das Glas zwischendurch. Die Magnum bringt das an Deinen Tisch.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner rosé, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | AOC Champagne, Frankreich |
| Rebsorten | 50 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 25 % Meunier |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l (Magnum) |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Perrier-Jouët SA, 28 avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Traube; Zucker; Dosage; Konservierungsstoff (Sulfite) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 314 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Crus | rund 20, Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne |
| Reserveweine | bis 15 % |
| Reife | mindestens 3 Jahre |
| Dosage | 8 bis 10 g/l |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Falstaff-Wertungen | 89 (19.11.2021), 92 (19.11.2020), 92 (28.10.2020), 92 (24.11.2017); jahrgangslos, alle früheren Füllungen |
| Erzeuger | Perrier-Jouët, Épernay |
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