Diese Cuvée besteht aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot. Nach 28 Tagen Maischestandzeitwird der Wein über 24 Monate ausschließlich in neuen Holzfässern ausgebaut und anschließend für weitere 12 Monate in der Flasche bei im Weingut gereift.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchig unterlegtes dunkles
Waldbeerkonfit, kandierte Orangenzesten, etwas Nougat, tabakige Würze. Saftig, elegant, reife
Herzkirschen, integrierte Tannine, feine Extraktsüße im Abgang, tolles Entwicklungspotenzial
Es wird ein 2-stündiges Dekantieren empfohlen. Serviervorschlag: deftige Fleischgerichte vom Rind, sowie Gegrilltes, aber auch zu Weich- und Hartkäse. ©Paul Kerschbaum
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