Diese Cuvée besteht aus 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot & 20 %Blaufränkisch. Nach 28 Tagen Maischestandzeit wird der Wein über 24 Monate ausschließlich in neuen Holzfässern ausgebaut und
anschließend für weitere 12 Monate in der Flasche bei uns im Weingut gereift.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchig unterlegtes dunkles
Waldbeerkonfit, kandierte Orangenzesten, etwas Nougat, tabakige Würze. Saftig, elegant, reife
Herzkirschen, integrierte Tannine, feine Extraktsüße im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial.
Es wird ein 2-stündiges Dekantieren empfohlen.
Serviervorschlag: deftige Fleischgerichte vom Rind, sowie Gegrilltes, aber auch zu Weich- und Hartkäse.
Quelle: Paul Kerschbaum
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