Vier Jahre nach seinem Einstieg in das elterliche Weingut wurde Paul Achs zum Winzer des Jahres ausgezeichnet. Mit dem Chardonnay weiß er ebenso umzugehen wie mit seinen roten Rebsorten.
Im Glas schimmert er in einem strahlenden mittelkräftigen Gelb. Die Nase betört mit wunderbaren Noten von reifem, gelben Pfirsich, vollfruchtige Birne und saftigem Apfel floralen Anklängen. Am Gaumen ist er sehr schön cremig mit einer tollen Chardonnay-Würze.
Paul Achs legt bei der Vinifikation des Chardonnays großen Wert auf die Frucht und Eleganz. Der Wein wird im großen Holzfass ausgebaut, welches bereits über 40 Jahre alt ist und daher keine Holznoten mehr abgibt. ©Paul Achs
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