▸ Ornellaia 2020, der Jahrgang „La Proporzione“, halb Cabernet Sauvignon, ein Drittel Merlot, mit reifen Beeren, süßem Tabak und einer samtigen, umhüllenden Textur.
Im Glas ein intensives, lebendiges Rubin mit violettem Schimmer. In der Nase reife Beerenfrüchte, dunkle Johannisbeeren und Heidelbeeren, dazu Kardamom, balsamische Töne, leichte Anklänge von Vanille und süßem Tabak.
▸ Samt außen, Struktur innen, alles in Balance.
Am Gaumen ist er üppig, die Textur samtig weich, das Mundgefühl umhüllend. Das Tannin ist dicht und elegant, es trägt die Frucht, statt sie zu bremsen. Im Finale kommen Tabak und Vanille zurück, schön anhaltend, ein Hauch Rauch und Zeder bleibt. Ein Ornellaia, der Fülle und Struktur in die richtige Proportion bringt.
Samtig und umhüllend, mit reifen Beeren, süßem Tabak und einem dichten, eleganten Tannin.
Schon zugänglich, und das dichte Tannin hält ihn bis 2050.
Anteile aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2020.
Ornellaia liegt zwischen Bolgheri und der Küste. Die Böden sind marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs, unten Sand, Mergel und Meeresfossilien, weiter oben Lehm mit Kalksteinkies, aufgeteilt in Dutzende Parzellen.
Der Merlot kam vor der Hitze.
2020 begann mild und regnerisch, Ende März kam zum Austrieb Nachtfrost, ohne Schäden. Nach heftigem Regen Mitte Juni folgten Trockenheit und Hitze bis Ende August, dann Regen und Nächte mit 13 °C. Der Merlot wurde früh, in zwei Wochen gelesen, gerade vor einer einwöchigen Hitzewelle mit bis zu 37 °C. Cabernet Franc und junger Cabernet Sauvignon folgten ab dem 17. September, am 3. Oktober war die Lese beendet.
Jede Sorte und Parzelle gärt getrennt, eine Woche lang in Edelstahl und Zement bei 26 bis 30 °C, mit rund 15 Tagen auf der Maische. Der Säureabbau läuft großteils in Barriques, 70 Prozent neu, nach zwölf Monaten wird assembliert, nach weiteren sechs Monaten im Holz folgen zwölf Monate Flaschenreife.
Zwischen Bolgheri und der Küste, Böden marinen und alluvialen Ursprungs.
In den höheren Parzellen, dazu Anteile vulkanischen Ursprungs.
Bolgheri DOC Superiore · Handlese · Barrique
1981 setzte Lodovico Antinori die ersten Reben auf Land aus dem Besitz seiner Mutter, 1985 wurde der erste Ornellaia geboren, 1988 kam er auf den Markt. Heute gehört Ornellaia der Familie Frescobaldi. Jedes Jahr lädt das Haus eine Künstlerin oder einen Künstler ein, den Jahrgang mit einem Wort und einem Werk zu deuten, die Vendemmia d’Artista. Für 2020 hieß das Wort La Proporzione, und Joseph Kosuth schuf dazu die 15. Ausgabe. In jeder Sechserkiste trägt genau eine Flasche sein Künstleretikett.
▸ Fülle und Struktur, in der richtigen Proportion.
Der erste Ornellaia wird geboren.
La Proporzione. Du hältst den Jahrgang 2020 in der Hand.
96 Falstaff-Punkte und zweimal 97 von Decanter für den Jahrgang 2020.
„Sattes, lebendiges Rubin mit Violettschimmer, dunkle Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kardamom, balsamisch. Üppig, dichtes Tannin, Tabak und Vanille im Finale.“
„Herausragende Balance zwischen Geschmeidigkeit und Struktur.“
„Reife schwarze Johannisbeere, Holzwürze und Rauch, dicht und viskos, die Eiche liegt noch obenauf.“
„Schwarze Brombeerfrucht, geschmeidig, plüschige Tannine und mineralischer Griff.“
Sinngemäß übertragen, Decanter aus dem Englischen. Decanter zeigt bei seinen Wertungen kein Verkostungsdatum. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2020.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Merlot, der zwei Wochen vor der Hitze gelesen wurde, und ein Jahrgang, dem das Haus das Wort Proportion gab. Im Glas stimmt sie.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Bolgheri DOC Superiore, Toskana, Italien |
| Rebsorten | 50 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2023 bis 2050 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Ornellaia S.r.l., Località Ornellaia 191, Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Merlot früh in zwei Wochen, Cabernet Franc und junger Cabernet Sauvignon ab 17. September, Ende 3. Oktober 2020 |
| Vinifikation | Jede Sorte und Parzelle getrennt, eine Woche Gärung in Edelstahl und Zement bei 26 bis 30 °C, rund 15 Tage Maischestandzeit |
| Ausbau | Malo großteils im Barrique, rund 18 Monate Barrique (70 % neu, 30 % Zweitbelegung), 12 Monate Flaschenreife |
| Vendemmia d’Artista | La Proporzione, Joseph Kosuth, 15. Ausgabe; eine von sechs Flaschen je Sechserkiste mit Künstleretikett |
| Bewertung | 96 Falstaff (16.10.2023), 97 Decanter (Aldo Fiordelli), 97 Decanter (Michelle Cherutti-Kowal), 96 Decanter (Georgina Hindle), alle Jahrgang 2020 |
| Weitere Wertungen | 96 Falstaff (08.09.2023), 96 Decanter (James Button), 96 Decanter (Aldo Fiordelli, zweite Notiz) |
| Trinkreife | 2023 bis 2050, Einschätzungen von Decanter |
| Erzeuger | Ornellaia, Bolgheri |
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