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Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2020 0.75 l

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Produktbeschreibung

Ornellaia | Bolgheri DOC Superiore 2020 0.75 l

Sattes Rubin-Violett. Sehr vielschichtige Nase mit Noten nach Brombeere, Cassis und Holunderbeere, dann feine Gewürze, etwas Zimt, Kardamom und Zedernholz. Geschliffen und fein am Gaumen, öffnet sich mit viel feinmaschigem Tannin, reife Beerenfrucht, im hinteren Bereich ein Feuerwerk an Gewürzen, feiner Fruchtschmelz, sagt Falstaff (2019)

Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde.

Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Auswahltisch selektiert, und anschließend leicht angequetscht. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert.

Auf die zwei Wochen lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neue und 30% Erstbelegung). Der Wein reifte circa 18 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Ornellaia. 

Steckbrief

SKU
011083320
WEIN-TYP
Rotwein
LAND
Italien
REGION
Toskana
WEINGUT
Tenuta dell'Ornellaia
JAHRGANG
2020
REBSORTE(N)
51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc & 2% Petit Verdot

Bewertungen

Steckbrief

SKU
011083320
WEIN-TYP
Rotwein
LAND
Italien
REGION
Toskana
WEINGUT
Tenuta dell'Ornellaia
JAHRGANG
2020
REBSORTE(N)
51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc & 2% Petit Verdot
PRÄDIKAT
DOC
FLASCHENGRÖSSE
0.75 l
ALKOHOL
14.50 % vol
CHARAKTER
Trocken
BÖDEN
Ton, Kalk, Mergel, Sand
WEINSTIL
Gehaltvoll
LIFESTYLE
---
SÄURE & RESTSÜSSE
4,6 % Säure & 0,9 g/l Restsüsse
AUSBAU
18 Monate im Barrique
REIFEPOTENTIAL
bis 2050
TRINKTEMP.
16 - 20 °C
VERSCHLUSS
Naturkork
GESETZL. ANGABEN
Enthält Sulfite

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2020 0.75 l

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Review Ornellaia / Toskana, Bolgheri Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2020 0.75 l

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