▸ Ornellaia aus einem wechselhaften Jahr, mit 62 Prozent Cabernet Sauvignon, schwarzem Pfeffer und Salbei in der Nase und einem Tannin voller Temperament.
Im Glas ein intensives Rubinrot mit violettem Schimmer. Das Bukett ist verführerisch würzig, schwarzer Pfeffer, Salbei und Kräuter, dann Brombeere, Cassis und Holunderbeere, Zimt, Kardamom und Zedernholz. Er ist stark und fesselnd, fast ein wenig geheimnisvoll, und zeigt nicht gleich alle Facetten.
▸ Pfeffer und Salbei vorn, ein Feuerwerk an Gewürzen dahinter.
Am Gaumen ist er vollmundig und temperamentvoll, die Frucht schwarzer Kirschen wird von Vanille und einem Hauch Milchschokolade begleitet. Das Tannin ist intensiv, elegant und feinmaschig, es gibt dem Wein Spannung von der ersten bis zur letzten Sekunde. Das Finale bleibt lange frisch, mit einer salzigen, mineralischen Kante. Ein Ornellaia mit viel Kraft, der Geduld belohnt.
Temperamentvoll und elegant, mit Gewürzen, schwarzer Kirsche und einem Finale, das frisch bleibt.
Er öffnet sich langsam, sein Fenster reicht bis 2045.
Anteile aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2019.
Ornellaia liegt zwischen Bolgheri und der Küste. Die Böden sind marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs, unten Sand, Mergel und Meeresfossilien, weiter oben Lehm mit Kalksteinkies, aufgeteilt in Dutzende Parzellen, die Rebzeilen vorwiegend nach Südwesten.
Ein Sommer mit 45 Tagen ohne Regen.
2019 war wechselhaft. Auf einen kalten, nassen April und Mai folgte eine Blüte gut zehn Tage später als üblich, dann wurde der Juni plötzlich heiß, Ende des Monats 37 °C. Der Sommer lag zwei Grad über dem Schnitt, 45 Tage ohne Regen, erst in der letzten Juliwoche kamen zwei Regentage. Gelesen wurde ab dem 5. September, die späten Sorten am 4. Oktober.
Von Hand gelesen, über doppelte Sortiertische und eine optische Sortierung, gärt jede Sorte und Parzelle getrennt, eine Woche lang in Edelstahl und Zement bei 26 bis 30 °C, mit rund 15 Tagen auf der Maische. Der Säureabbau läuft großteils in Barriques, 70 Prozent neu, nach zwölf Monaten wird assembliert, nach weiteren sechs Monaten im Holz folgen zwölf Monate Flaschenreife.
Zwischen Bolgheri und der Küste, Böden marinen und alluvialen Ursprungs.
In den höheren Parzellen, dazu Anteile vulkanischen Ursprungs.
Bolgheri DOC Superiore · Handlese · Barrique
1981 setzte Lodovico Antinori die ersten Reben auf Land aus dem Besitz seiner Mutter, 1985 wurde der erste Ornellaia geboren, 1988 kam er auf den Markt. Heute gehört Ornellaia der Familie Frescobaldi. Jedes Jahr lädt das Haus eine Künstlerin oder einen Künstler ein, den Jahrgang mit einem Wort und einem Werk zu deuten, die Vendemmia d’Artista. Für 2019 wählte das Haus das Wort Il Vigore, die Kraft, und Nathalie Djurberg und Hans Berg schufen dazu ein Werk. In jeder Sechserkiste trägt genau eine Flasche ihr Künstleretikett.
▸ Ein Jahrgang, der sich selbst einen Namen gegeben hat.
Der erste Ornellaia wird geboren.
Il Vigore, die Kraft. Du hältst den Jahrgang 2019 in der Hand.
98 Falstaff-Punkte und 98 von Decanter für den Jahrgang 2019.
„Sattes Rubin-Violett, Brombeere, Cassis, Holunderbeere, Zimt, Kardamom und Zedernholz. Feinmaschiges Tannin und ein Feuerwerk an Gewürzen.“
„Reine schwarze Kirsche, überaus elegant, Vanille und Milchschokolade, mit ausgezeichneter Spannung.“
„Strukturiert und anmutig, der Giuseppe Verdi von Bolgheri.“
Sinngemäß übertragen, Decanter aus dem Englischen. Decanter zeigt bei seinen Wertungen kein Verkostungsdatum. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2019, weitere stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
2019 hat Ornellaia seinem Jahrgang das Wort Kraft gegeben, nach einem Sommer mit 45 Tagen ohne Regen und so viel Cabernet Sauvignon wie lange nicht. Selten passte ein Name so genau.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Bolgheri DOC Superiore, Toskana, Italien |
| Rebsorten | 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2022 bis 2045 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Ornellaia S.r.l., Località Ornellaia 191, Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Von Hand ab 5. September 2019, späte Sorten am 4. Oktober, doppelte und optische Sortierung |
| Vinifikation | Jede Sorte und Parzelle getrennt, eine Woche Gärung in Edelstahl und Zement bei 26 bis 30 °C, rund 15 Tage Maischestandzeit |
| Ausbau | Malo großteils im Barrique, rund 18 Monate Barrique (70 % neu, 30 % Zweitbelegung), 12 Monate Flaschenreife |
| Vendemmia d’Artista | Il Vigore, Nathalie Djurberg und Hans Berg; eine von sechs Flaschen je Sechserkiste mit Künstleretikett |
| Bewertung | 98 Falstaff (17.10.2022), 98 Decanter (Georgina Hindle), 97 Decanter (Aldo Fiordelli), alle Jahrgang 2019 |
| Weitere Wertungen | 98 Falstaff (09.09.2022 und 22.02.2022), 97 Decanter (Aldo Fiordelli, zweite Notiz), 96 Decanter (Georgina Hindle, zweite Notiz) |
| Trinkreife | 2022 bis 2045, Einschätzungen von Decanter |
| Erzeuger | Ornellaia, Bolgheri |
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