▸ Die Spitze von Numanthia aus über 120 Jahre alten Reben, mit den Füßen gemaischt, im Jahrgang 2005 gelesen und heute über zwanzig Jahre gereift.
Die Lese 2005 brachte einen intensiv aromatischen, fein strukturierten Wein. Nach über zwanzig Jahren in der Flasche braucht er ein großes Glas und Zeit an der Luft, dann öffnet er sich Schluck für Schluck.
Das Haus gibt den 2005er bis 2030 frei. Jetzt ist die Zeit, ihn zu öffnen.
Reinsortig.
Termanthia kommt von einer einzigen Parzelle mit über 120 Jahre alten Reben. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit den Füßen gemaischt. Danach reift der Wein zweimal in neuen französischen Eichenfässern und kommt ungeschönt und ungefiltert in die Flasche.
Heiße Tage, kühle Nächte.
2005 begann das Jahr kalt und nass, der Austrieb verschob sich auf den Mai. Eine trockene Phase hielt die Reben gesund, bis es im August deutlich wärmer wurde. Heiße Tage und kühle Nächte trieben die Reife voran, ein warmer, trockener September brachte die Säure ins Gleichgewicht. Die Lese begann am 15. September und dauerte zehn Tage.
Die typischen Böden der Weingärten von Numanthia in Toro.
So tief reichen die Wurzeln, ohne jede Bewässerung.
D.O. Toro · Mit den Füßen gemaischt · Ungeschönt, ungefiltert
Termanthia ist die Spitze von Bodega Numanthia. Für den Jahrgang davor, 2004, vergab Robert Parker die volle Punktzahl von 100, damit gehört Termanthia zu einem sehr kleinen Kreis spanischer Weine. Der 2005er folgte unmittelbar darauf, aus einem Jahr, dessen Lese einen intensiv aromatischen, fein strukturierten Wein brachte.
▸ Der Jahrgang nach den 100 Punkten.
Gründung von Bodega Numanthia in Valdefinjas.
Termanthia erhält 100 Parker-Punkte.
Lese ab 15. September, zehn Tage lang. Das ist Deine Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Jahr nach den 100 Punkten gelesen, über zwanzig Jahre gereift. Jetzt ist er da, wo er hinwollte.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2005 |
| Herkunft | D.O. Toro, Kastilien und León, Spanien |
| Rebsorte | Tinta de Toro |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Serviertemperatur | 14 bis 15 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Bodega Numanthia, C/ Real s/n, 49882 Valdefinjas (Zamora), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Handlese, mit den Füßen gemaischt, zweimal neue französische Eiche, ungeschönt und ungefiltert (Beschreibung des Hauses von 2011) |
| Jahrgang 2005 | kalter, nasser Jahresbeginn, Austrieb im Mai, trockene Phase, warmer August und September, Lese ab 15. September, zehn Tage |
| Quelle | Jahrgangsarchiv des Hauses, Archivkopie vom 28.02.2011 |
| Weingut | Bodega Numanthia, Valdefinjas |
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