▸ Syrah von den steilsten Granithängen der Finca de Apalta, tiefrot mit violetten Tönen, mit Heidelbeere, Leder und dunkler Schokolade und einem Tannin, das hoch ist und trotzdem weich.
Im Glas intensiv, tiefrot mit violetten Tönen. Die Nase hat große Persönlichkeit und Konzentration, Heidelbeere und Brombeere, dazu Leder und Gewürz, dahinter Zeder, dunkle Schokolade und etwas Vanille.
Am Gaumen ist das Tannin hoch, aber sehr weich, die Frucht dicht, der Abgang lang. Mit 15,5 % vol ist er ein kraftvoller Syrah, der viel Luft braucht und dann großzügig zurückgibt.
Konzentriert und dunkel, mit hohem, aber sehr weichem Tannin.
Jetzt in der Reife, am schönsten bis 2028. Gib ihm eine Stunde in der Karaffe.
Sortenrein, von den steilsten Hängen der Finca de Apalta.
Auf den steilsten Hängen der Finca de Apalta hat Syrah sein Gleichgewicht zwischen Ertrag und Wuchs gefunden. Der Boden ist Granit, verwittert aus den Bergen darüber, dünn und arm an organischer Substanz. Er drainiert gut, die Wurzeln müssen tief nach Wasser suchen. Anfang Jänner entfernt Montes die Blätter rund um die Trauben, damit sie langsam und gesund reifen.
Die steilsten Hänge der Finca de Apalta.
Gelesen wurde vom 20. März bis 9. April 2018, ausschließlich von Hand. In der Kellerei, gebaut nach den Regeln des Feng Shui, kommen die Trauben im obersten Stock an und fallen durch Schwerkraft in die Gärtanks. Erst werden die Trauben verlesen, dann die einzelnen Beeren. Fünf bis sieben Tage Kaltmazeration bei 10 °C, danach zwölf bis fünfzehn Tage Gärung bei 26 bis 29 °C. Dann ging der Wein für sechzehn Monate ins Holz, 80 Prozent neue und 20 Prozent gebrauchte französische Eiche.
D.O. Apalta · Handlese · Schwerkraftkellerei
Folly heißt auf Deutsch Torheit. Montes pflanzt diesen Syrah auf die steilsten Hänge der Finca de Apalta, wo der Granit dünn und arm an organischer Substanz ist. Genau dort hat die Rebe ihr Gleichgewicht zwischen Ertrag und Wuchs gefunden, die Wurzeln müssen tief nach Wasser suchen. Montes Folly ist als bester Syrah Chiles ausgezeichnet worden.
▸ Eine Torheit am Steilhang, ausgezeichnet als bester Syrah Chiles.
97 Punkte von James Suckling, dazu zweimal 94, alle für den Jahrgang 2018.
Wertung ohne Datum und Notiz in der Datenbank des Hauses.
Undurchsichtig und voll reif, mit kühler Erde, Graphit, Brombeere und schwarzer Olive. Reich und vielschichtig, cremiger Abgang mit seidigem Tannin. Trinkfenster bis 2028.
Wertung ohne Notiz in der Datenbank des Hauses.
Rote Kirsche und Pflaume, saftig, mit cremigem Abgang und asiatischen Gewürzen. Trinken bis 2025.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2018. Alle Wertungen stammen aus der Auszeichnungsdatenbank des Hauses, Angabe des Hauses.
Drei Gänge, einer davon nach einer Empfehlung von Montes.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | D.O. Apalta, Colchagua Valley, Chile |
| Rebsorte | 100 % Syrah |
| Alkoholgehalt | 15,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Montes S.A., Apalta Winery, Parcela 15, Millahue de Apalta, Santa Cruz, Chile |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Von Hand, 20.03. bis 09.04.2018 |
| Ausbau | 16 Monate, 80 % neue und 20 % gebrauchte französische Eiche, leicht filtriert |
| Analyse | Restzucker 3,2 g/l, Gesamtsäure 3,6 g/l (H2SO4), pH 3,5 |
| Lagerung | Kühl und trocken, höchstens 15 °C, ohne Licht |
| Bewertung | 97 James Suckling, 94 Wine Enthusiast (2022), 94 Tim Atkin (2021), 93 Tim Atkin (2019), 94 La Cav (2022), 92 Vinous (2021), 92 Wine Spectator (2022), alle Jahrgang 2018 |
| Erzeuger | Viña Montes, Colchagua Valley |
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