▸ Cabernet vom Hangfuß und Carmenère aus der Ebene von Apalta und Marchigüe, in einem heißen Herbst gereift, mit roter Beerenfrucht und seidigem Tannin.
Im Glas ein tiefes Karminrot. In der Nase reife Frucht, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, dazu süße Töne von kandierter Frucht und Beerensirup. Das Holz bringt Vanille und Dulce de Leche, einen Hauch dunkle Schokolade und geröstete Nüsse. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit seidigen Tanninen und solidem Körper, Frucht und süße Gewürze werden intensiver und bleiben lange.
Reif und seidig, mit roter Beerenfrucht und einem Hauch Vanille.
Eine halbe Stunde in der Karaffe tut ihm gut.
Zur Lasagne am Sonntag, wenn die Familie am Tisch sitzt.
Angabe aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2023.
Die Trauben kommen aus Apalta und Marchigüe im Colchagua Valley. In Apalta steht der Cabernet am Fuß der Hänge auf flachen, sehr unterschiedlichen Böden, der Carmenère in der Ebene auf tieferen Böden. Marchigüe ist flach mit sanften Hügeln, die Böden sind teils nur 60 Zentimeter tief. 2023 brachte einen warmen Sommer und den wärmsten Herbstbeginn, der in Chile je gemessen wurde.
Gelesen wird von Hand, die Trauben werden vor dem Entrappen sortiert. Die Gärung dauert sieben bis zehn Tage, die Malolaktik läuft in Stahl- und Betontanks. Danach reifen 40 Prozent zehn Monate in französischer Eiche, der Rest wartet im Betontank auf die Assemblage.
D.O. Colchagua Valley · Handlese · Barrique
Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Carmenère ist die Sorte, die Chile berühmt gemacht hat. Montes setzt beide dorthin, wo sie es am besten haben, den Cabernet auf karge Hänge, den Carmenère in tiefere Böden.
▸ Zwei Sorten, zwei Böden, ein runder Wein.
91 Punkte von James Suckling für den Vorjahrgang 2022. Der 2023er ist noch nicht bewertet.
„Schokolade, reife Pflaumen und ein Hauch gebackener Kirschen. Plüschig, mittel bis kräftig, saftige Frucht, feinkörnige Tannine, opulent und doch frisch und ausgewogen.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Wertung für den Jahrgang 2022, Angabe des Hauses in der Auszeichnungsdatenbank.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Weinguts.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | D.O. Colchagua Valley, Chile |
| Rebsorten | 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Carmenère |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 17 bis 19 °C |
| Trinkreife | jetzt oder bis zu 7 Jahre lagern |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Montes S.A., Apalta Winery, Parcela 15, Millahue de Apalta, Santa Cruz, Chile |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingärten | Apalta und Marchigüe, Colchagua Valley |
| Lese | Von Hand, in 300-kg-Kisten, Handsortierung |
| Vinifizierung | 7 bis 10 Tage Gärung, Malolaktik in Stahl und Beton |
| Ausbau | 40 % 10 Monate französische Eiche, 40 % davon neu |
| Analyse | pH 3,43, Säure 5,44 g/l, Restzucker 3,71 g/l |
| Bewertung, Angabe des Hauses | James Suckling 91, Jahrgang 2022 |
| Erzeuger | Viña Montes, Colchagua Valley |
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