▸ Cabernet Sauvignon von 30 Grad steilen Granithängen der Finca de Apalta, mit Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, 18 Monate in meist neuer Eiche und gebaut für zwanzig Jahre.
Im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Nase zeigt reife rote und schwarze Frucht, Erdbeere, Kirsche und Cassis, im Hintergrund Minze und ein Hauch Bonbon, dazu Tabak und Toast.
Am Gaumen hat er eine schöne Balance und Seidigkeit, Körper und Geschmack ziehen lang. Eine milchige Note wie Dulce de Leche begleitet den sehr schönen Abgang. Ein Cabernet, der jetzt schon zeigt, was in ihm steckt, und der noch Jahre vor sich hat.
Cassis, Minze und Tabak, seidig und lang, mit Reserven für viele Jahre.
Auf zwanzig Jahre angelegt. Jetzt mit einer Stunde in der Karaffe, mit der Zeit wird das Tannin noch feiner.
Anteile aus dem Datenblatt zum Jahrgang 2020.
Alpha M kommt von der Finca de Apalta im Colchagua Valley. Die Böden sind aus Granit, mal mit mehr, mal mit weniger Lehm, voller Steine aus Fluss und Gletscher. In der Ebene sind sie tief, am Fuß der Berge dünn, dort steht der Cabernet Sauvignon auf 30 Grad steilen Hängen. Die Reben tragen nur 3,5 bis 4 Tonnen je Hektar.
Seit 1996 die Cuvée aus Apalta.
Gelesen wurde 2020 in den kühlsten Stunden des Tages in Kisten zu 8 Kilo. Nach der Auslese von Trauben und Beeren fallen die Beeren vom obersten Stock in die Tanks, ohne Quetschen, die Kerne bleiben ganz. Mindestens fünf Tage bei 9 °C, dann zehn Tage Gärung bei 28 °C und bis zu zehn Tage Nachmazeration. 70 Prozent reiften achtzehn Monate in neuen französischen Fässern, 30 Prozent in Fässern zweiter und dritter Belegung.
D.O. Apalta · Handlese · Schwerkraftkellerei
1987 exportierte Montes mit dem Montes Alpha Cabernet den ersten Premium-Cabernet aus Chile. 1996 folgte der erste Alpha M, ein Verschnitt nach Bordeaux-Art von der Finca de Apalta. Im Jahrgang 2020 war der Winter wieder sehr trocken, die Erträge lagen 15 bis 20 Prozent niedriger, der Sommer war heiß, und die Beeren blieben klein und konzentriert.
▸ Ein Klassiker Chiles, im Jahrgang 2020 mit 97 Punkten.
Montes Alpha Cabernet, erster Premium-Cabernet aus Chile im Export.
Der erste Alpha M von der Finca de Apalta.
Kleine Beeren, 18 Monate Eiche. Du hältst den Jahrgang 2020 in der Hand.
97 Punkte von James Suckling, je 95 von Descorchados und Vinous, alle für den Jahrgang 2020.
Klassische Cabernet-Nase mit Oliven und roter Paprika, süßer Tabak und Milchschokolade. Saftig und vollmundig, straff, mit dicht gepacktem Tannin. Sehr langer Abgang, gib ihm zwei Jahre.
Wertung ohne Notiz in der Datenbank des Hauses.
Wertung ohne Notiz in der Datenbank des Hauses.
Tabak und Zigarrenkiste, Brombeere und Cassis, rund und poliert. Beste Zeit 2025 bis 2036.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2020. Alle Wertungen stammen aus der Auszeichnungsdatenbank des Hauses, Angabe des Hauses.
Drei Gänge, alle nach Empfehlungen von Montes.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | D.O. Apalta, Colchagua Valley, Chile |
| Rebsorten | 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 5 % Merlot, 5 % Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Montes S.A., Apalta Winery, Parcela 15, Millahue de Apalta, Santa Cruz, Chile |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Merlot 04.03. bis 09.04., Cabernet Sauvignon 12.03. bis 15.04., Cabernet Franc 18.03., Petit Verdot 25. bis 26.03.2020 |
| Ausbau | 18 Monate, 70 % neue französische Eiche, 30 % zweite und dritte Belegung, leicht filtriert |
| Analyse | Restzucker 3,57 g/l, Gesamtsäure 3,92 g/l (H2SO4), pH 3,56 |
| Lagerung | 20 Jahre, dunkel, höchstens 20 °C |
| Bewertung | 97 James Suckling (2023), 95 Descorchados (22.11.2023), 95 Vinous (2023), 94 Wine Spectator (2023), 93 Tim Atkin (2023), 92 Wine Enthusiast (2023), Gold Global Wine Masters (2025), Gold The Drinks Business, alle Jahrgang 2020 |
| Erzeuger | Viña Montes, Colchagua Valley |
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