▸ Merlot von Granitböden in Marchigüe mit etwas Cabernet Franc aus Apalta, zum Teil ein Jahr im französischen Fass, mit Pflaume, Tabak und einem Hauch Minze.
Im Glas ein kräftiges Karminrot. Die Nase bringt vor allem reife Frucht, rote und schwarze Pflaume, Brombeere und Erdbeere. Dazu kommen süße Gewürze, Tabak und ein feiner Hauch frischer Minze. Das französische Holz legt Dulce de leche, Vanille und etwas Zeder darüber. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, mit einer lebendigen Säure, die ihm ein langes Leben in der Flasche verspricht.
Pflaume und Minze, weich, ausgewogen und lebendig.
Eine halbe Stunde in der Karaffe tut ihm gut.
Für das Abendessen, bei dem die Ente schon im Rohr ist.
Der Merlot wächst vor allem in El Arcángel de Marchigüe im Colchagua Valley, auf Granit in unterschiedlicher Verwitterung, mit runden und kantigen Steinen. Den Cabernet Franc liefert die Finca de Apalta. 2021 blieb der Frühling ohne Frost, nach dem Regen im Februar war der März kühl und bewölkt. Das bremste die Reife und konzentrierte Farbe und Aroma, gelesen wurde vom 2. März bis 30. April.
Von Hand gelesen, kommen die Trauben in 300-Kilo-Kisten in den Keller und werden vor dem Entrappen verlesen. Nach fünf Tagen Mazeration gärt der Most sieben bis zehn Tage. Der biologische Säureabbau läuft in Edelstahl und Beton, dann reifen 55 Prozent zwölf Monate in französischen Fässern erster bis dritter Belegung, der Rest bleibt im Beton bis zur Cuvée.
Montes Alpha begann 1987 mit einem Cabernet Sauvignon, dem ersten Premium-Cabernet, den Chile exportiert hat. Aus dieser Linie kommt auch der Merlot, mit Trauben aus zwei eigenen Weingütern im Colchagua Valley. Das Haus gibt ihm bis zu zehn Jahre.
▸ Merlot aus der Linie, mit der Chiles Premiumwein begann.
Jahrgang 2021, Angabe des Importeurs
Über 90 Punkte für einen Merlot zum Preis eines Alltagsweins.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | D.O. Colchagua Valley, Chile |
| Rebsorten | 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 17 bis 19 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Importeur: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, 53227 Bonn, Deutschland. Hersteller: Montes S.A., Apalta Winery, Parcela 15, Millahue de Apalta, Santa Cruz, Chile |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | 5 Tage Mazeration, 7 bis 10 Tage Gärung, biologischer Säureabbau in Edelstahl und Beton, 55 % 12 Monate französische Eiche (1. bis 3. Belegung) |
| Lese | von Hand, 2. März bis 30. April 2021 |
| Erziehung | Doppel-Guyot, 5.555 Stöcke je Hektar |
| Restzucker | 3,1 g/l |
| Säure | 3,55 g/l (als Schwefelsäure) |
| pH | 3,45 |
| Trinkreife | bis etwa 2031 |
| Verschluss | Synthetikkorken |
| Quelle | Montes |
| Erzeuger | Viña Montes, Colchagua Valley |
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