▸ Weine aus sechs Jahrgängen, gereift im Stahltank, im Eichenfass und in der Flasche, opulent seidig und am Ende leicht salzig.
Im Glas strahlt ein tiefdunkles Gold mit funkelnden Bernsteintönen. Die Nase entfaltet sich in Stufen. Zuerst Kaffee, Malz und Mokka, gebrannte Mandeln, Lakritze und Tonkabohne, dazu Pekannuss und Backwaren. Dann frische Zitrusschale, Kumquat, Bergamotte und Verbene, und am Ende Feuerstein, Meeresluft und Röstaromen.
▸ Erst Rösterei, dann Zitrus, am Ende Meeresluft.
Am Gaumen ist er lebhaft, üppig und opulent seidig. Kandierte Zitrusfrüchte, Pflaume und Nektarine, getrocknete Feige und Dattel, dazu Vanille, Zimt und Muskat. Der Abgang ist präzise und mineralisch, leicht salzig und erfrischend, und holt Dich nach all der Fülle wieder zurück.
Opulent und seidig, mit einem präzisen, leicht salzigen Abgang.
Belegt für den Anteil aus dem Stahltank, je zur Hälfte. Für die Grand Vintages sind keine Anteile veröffentlicht.
MCIII setzt sich aus drei Welten zusammen. 37,5 Prozent stammen aus dem Stahltank, dort gären und reifen Weine aus 2003, je zur Hälfte Chardonnay und Pinot Noir. Weitere 37,5 Prozent lagen sechs Monate im Eichenfass, die Grand Vintages 2002, 2000 und 1998.
Stahl, Holz und Glas.
Das letzte Viertel reifte in der Flasche, Weine aus der Grand Vintage Collection der Jahre 1999, 1998 und 1993. Dosiert wird mit 5 Gramm je Liter, ein Extra Brut. Gereift wird in den 28 Kilometern Kreidekeller unter der Avenue de Champagne in Épernay.
Champagne · Extra Brut · drei Welten
In MCIII stecken Weine aus sechs Jahrgängen zwischen 1993 und 2003, und jeder Teil ist anders gereift, im Stahltank, im Eichenfass oder in der Flasche. Die ältesten Weine kommen aus der Grand Vintage Collection des Hauses.
▸ Der jüngste Wein darin ist ein 2003er.
Der älteste Grand Vintage der Assemblage, gereift in der Flasche.
Grand Vintage, im Holz und in der Flasche vertreten.
Chardonnay und Pinot Noir aus dem Stahltank.
Du hältst MCIII in der Hand, alle drei Welten in einer Flasche.
Drei Gänge, der erste als Empfehlung von Moët & Chandon, zwei von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Stahl, Holz und Glas, drei Arten zu reifen, in einer Cuvée. Der älteste Wein darin stammt aus 1993.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Extra Brut, Assemblage mehrerer Jahrgänge |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS, Société en commandite simple (Marke Moët & Chandon), 9 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Welt des Metalls | 37,5 %, Gärung und Ausbau im Stahltank, Weine aus 2003, je 50 % Chardonnay und Pinot Noir |
| Welt des Holzes | 37,5 %, sechs Monate im Eichenfass, Grand Vintage 2002, 2000 und 1998 |
| Welt des Glases | 25 %, in der Flasche gereifte Grand Vintage Collection 1999, 1998 und 1993 |
| Dosage | 5 g/l, Extra Brut |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Flasche | Glas mit mindestens 85 % Recyclinganteil |
| Erzeuger | Moët & Chandon, Épernay |
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