"MCIII" steht für drei verschieden Bestandteile der Assemblage.
Der erste Teil besteht aus Pinot Noir & Chardonnay des Jahrgangs 2003, der zweite Teil aus alten Vintage Champagner aus 2002, 1999 und 1998, die in Eichenfässern gelagert wurden und der dritte Teil besteht aus Vintage Champagner, die schon auf der Flasche gelagert wurden. Hier kommen die Jahrgänge 1999, 1998 und 1993 ins Spiel. Ein außergewöhnlicher & seltener Champagner der durch sein frisches Brioche und seine tiefgründige Mineralität am Gaumen sehr überzeugt.
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