▸ Ice Impérial Rosé in der Magnum, rund zwölf Gläser Kirsche und Grapefruit, jedes auf drei Eiswürfeln.
Im Glas ein strahlendes Pink mit goldenen Reflexen. In der Nase rote Beeren und Kirschen, Sauerkirsche, Preiselbeere und Moosbeere, dazu saftige Feige und Nektarine und eine Note von Grenadine.
▸ Kirsche vorn, Grapefruit am Ende.
Am Gaumen ist er vollmundig und verbindet Süße mit Straffheit. Die Süße erinnert an Beeren, Frucht und Frische halten sich die Waage. Zum Schluss kommt pinke Grapefruit, bittersüß und erfrischend.
Beerig und süß, mit einem bittersüßen Ende nach pinker Grapefruit.
Pinot Noir 45 bis 55 %, Meunier 35 bis 45 %, je mit 10 % Rotwein, Chardonnay 5 bis 10 %.
Pinot Noir stellt 45 bis 55 Prozent, davon 10 Prozent als Rotwein, Meunier 35 bis 45 Prozent, auch hier mit 10 Prozent Rotwein, Chardonnay 5 bis 10 Prozent. Dazu kommen 20 bis 30 Prozent eigens ausgewählte Reserveweine. Dosiert wird mit 38 Gramm je Liter.
Moët & Chandon besitzt 1.150 Hektar Reben auf Kreideboden, die Hälfte davon in Grand-Cru-Lagen, ein Viertel in Premier-Cru-Lagen, verteilt über alle fünf Hauptgebiete der Champagne. Gereift wird in 28 Kilometern Kreidekeller unter der Avenue de Champagne in Épernay, sie gehören zum UNESCO-Welterbe. In der Magnum verläuft die Oxidation langsamer, die Flasche altert langsamer als die 0,75-l-Flasche. Sie fasst rund 12 Gläser.
Champagne · Rosé · jahrgangslos
Ice Impérial Rosé ist der erste Rosé-Champagner, der eigens für den Genuss auf Eis geschaffen wurde. Ins große Weißweinglas kommen drei Eiswürfel, dazu nach Wunsch Minze oder Zesten von Limette und Orange.
▸ Rosé, Eis und ein großes Glas, mehr braucht er nicht.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Rosé, der für das Eis gemacht ist, in einer Flasche für rund zwölf Gläser. Drei Eiswürfel je Glas.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rosé-Champagner, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Meunier, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l (Magnum) |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS, Société en commandite simple (Marke Moët & Chandon), 9 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Assemblage | Pinot Noir 45 bis 55 % (davon 10 % Rotwein), Meunier 35 bis 45 % (davon 10 % Rotwein), Chardonnay 5 bis 10 %, 20 bis 30 % Reserveweine |
| Dosage | 38 g/l |
| Servieren | Großes Weißweinglas, drei Eiswürfel, nach Wunsch Minze oder Zesten von Limette und Orange |
| Format | Magnum 1,5 l, rund 12 Gläser, langsamere Oxidation und Alterung als in der 0,75-l-Flasche |
| Lagerung | 7 bis 18 °C, gleichmäßig, dunkel, Luftfeuchte über 70 % |
| Flasche | Glas mit mindestens 85 % Recyclinganteil |
| Bewertung | 89 Falstaff (21.11.2019), Walderdbeer-Konfitüre, Kirsche, Orangenzeste, cremig; jahrgangslos |
| Erzeuger | Moët & Chandon, Épernay |
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