▸ Der 39. Rosé-Jahrgang des Hauses, sieben Jahre gereift, mit dunklen Beeren, feinem Tannin und Schokolade im Finale.
Im Glas ein Kupferrosa mit dem Schimmer von altem Gold. In der Nase zuerst schwarze Johannisbeere und Brombeere, dann warme Töne von Gewürzbrot und getrockneten Feigen, dazu ein Hauch Lakritze.
▸ Dunkle Beeren vorn, Gewürzbrot dahinter, Schokolade am Ende.
Am Gaumen ist er rund und doch zart, mittelkräftig, mit einer leicht tanninhaltigen Struktur und feiner Säure. Das Finale ist fein und endet mit Noten dunkler Schokolade. Ein Rosé-Champagner mit Gerbstoff, der nach einem Teller verlangt.
Dunkle Frucht, feines Tannin, und ein Finale mit dunkler Schokolade.
Wie alle Rosé-Champagner des Hauses lieber im Tulpenglas als in der Flöte.
Anteile im Jahrgang 2004, beim Pinot Noir 22 % als Rotwein.
2004 brachte eine reiche, gesunde und reife Ernte. Das Jahr war ungewöhnlich mild, das Frühjahr trocken, im Frühsommer fiel Regen, danach blieb es heiß und sonnig.
Pinot Noir stellt 45 Prozent, davon 22 Prozent als Rotwein, er gibt die Farbe. Chardonnay bringt 31 Prozent, Pinot Meunier 24 Prozent. Die Reifezeit wurde auf sieben Jahre verlängert, dosiert ist er mit 5 Gramm je Liter. In der Magnum verläuft die Oxidation langsamer, sie altert langsamer als die 0,75-l-Flasche.
Champagne · Jahrgang 2004 · Rosé
1801 kauften Napoleon I. und seine Mutter 100 Flaschen „Rozé“ bei Jean-Remy Moët. Die ersten Rosé-Jahrgänge kamen aus 1920 und 1921. Der Grand Vintage Rosé 2004 ist der 39. Rosé-Jahrgang des Hauses seit 1920, die freie Deutung dieses Jahres durch den Kellermeister.
▸ Neununddreißig Rosé-Jahrgänge in mehr als achtzig Jahren.
Napoleon I. und seine Mutter kaufen 100 Flaschen „Rozé“.
Der erste Rosé-Jahrgang des Hauses.
Nach sieben Jahren Reife stellt das Haus den Jahrgang 2004 vor.
Du hältst den 39. Rosé-Jahrgang in der Magnum in der Hand.
93 Punkte von Wine Enthusiast für den Jahrgang 2004.
Rote Beeren und Steinobst, Toast, trocken. Damals trinkreif, mit einigen Jahren Luft nach oben.
Sinngemäß zusammengefasst. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2004, eine Flaschengröße ist nicht angegeben.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, nach dem Rat des Kellermeisters Benoît Gouez, Rosé zu kräftig gewürzten Speisen.
Neununddreißig Rosé-Jahrgänge hat das Haus seit 1920 gefüllt, dieser reifte sieben Jahre im Keller. Und Du hast ihn in der Magnum.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rosé-Champagner, Brut, Jahrgang 2004 |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | 45 % Pinot Noir, 31 % Chardonnay, 24 % Pinot Meunier |
| Jahrgang | 2004 |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l (Magnum) |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS, Société en commandite simple (Marke Moët & Chandon), 9 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Jahrgang | 2004, mildes Jahr, trockenes Frühjahr, dann heiß und sonnig |
| Rebsorten | Pinot Noir 45 % (davon 22 % Rotwein), Chardonnay 31 %, Pinot Meunier 24 % |
| Reifung | Auf sieben Jahre verlängert |
| Dosage | 5 g/l |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C, im Tulpenglas |
| Lagerung | Jahrgangschampagner 7 bis 10 Jahre nach dem Kauf oder länger; Magnums altern langsamer |
| Format | Magnum 1,5 l, rund 12 Gläser, langsamere Oxidation und Alterung als in der 0,75-l-Flasche |
| Flasche | Glas mit mindestens 85 % Recyclinganteil |
| Bewertung | 93 Wine Enthusiast (Ausgabe 01.12.2012), Jahrgang 2004, Flaschengröße nicht angegeben |
| Erzeuger | Moët & Chandon, Épernay |
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