▸ Abgefüllt, wenn der Rum am Höhepunkt seiner Reife steht, dunkles Bernstein mit Kupferglanz, Kräuter, Karamell und getrocknete Früchte.
Im Glas steht ein dunkles Bernstein mit kupfernen Reflexen. Die Nase ist anhaltend und süß, aber nie aufdringlich. Kräuter mischen sich mit Karamell, dazu kommen Schokolade und getrocknete Früchte, alles fein ineinander verwoben.
Am Gaumen ist er rund und fein, mit spürbarer Kraft hinter der Süße. Karamell und Trockenfrüchte bleiben bis in den Nachhall, die Kräuter halten ihn frisch. Ein Rum mit viel Balance, der schon beim ersten Schluck überzeugt.
Süß, aber nie aufdringlich, mit Kräutern, Karamell und Trockenfrucht.
Mit hochwertiger Hefe vergoren und in der Kolonne gebrannt.
Malteco entsteht in Panama aus frischem Zuckerrohrsaft und hochwertiger Hefe. Gebrannt wird in der Kolonne, gereift an den Hängen Panamas in ausgewählten Fässern, in denen vorher Bourbon lag. Das Rezept geht auf die Maestros Roneros aus Guatemala zurück.
Für die Reserva-Linie verschneidet der Master Blender verschiedene Fässer, damit jeder Rum seinen eigenen Charakter bekommt. Die Jahre auf dem Etikett sind das Mindestalter, beim Reserva Rara also fünfundzwanzig Jahre.
Abgefüllt wird die Reserva Rara, wenn sie den Höhepunkt ihrer Reife erreicht hat. So bleiben der volle Geschmack und die feine, runde Art erhalten.
Ron Suave de Panamá · Limitierte Auflage · Ex-Bourbon-Fass
Reserva Rara heißt seltene Reserve, und sie kommt als limitierte Auflage in die Flasche. Den Zeitpunkt bestimmt die Reife, nicht der Kalender. Mindestens 25 Jahre liegt der Rum in Fässern, die vorher Bourbon enthielten, erst dann wird abgefüllt.
▸ Ein Vierteljahrhundert Fass, abgefüllt im richtigen Moment.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, mindestens 25 Jahre gereift |
| Herkunft | Panama |
| Rohstoff | Frischer Zuckerrohrsaft |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine Angabe des Herstellers |
| Verantwortliches Unternehmen | Savio s.r.l., Rue de la Gare 47, 11024 Châtillon (AO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frischer Zuckerrohrsaft und hochwertige Hefe, in der Kolonne gebrannt, gereift an den Hängen Panamas in Eichenfässern, die vorher Bourbon enthielten |
| Name | Reserva Rara, limitierte Auflage |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Silber IWSC 2018, Bronze International Rum Conference Madrid 2016 (Super Premium Aged Rum über 21 Jahre), 88 Punkte Meininger International Spirits Award 2016 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Abfüllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Ron Malteco, Panama |
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