▸ Ein Meditationsrum aus begrenzter Produktion, zwanzig Jahre im Bourbonfass, mit Gewürz, Tabak und Röstnoten in einem runden, süßen Bukett.
Das Bukett ist süß, ausgewogen und sehr rund, und es hält lange an. Gewürze und Tabak stehen vorn, dahinter Holz und Röstnoten aus zwanzig Jahren im Fass. Nichts drängt sich vor, die Schichten liegen ruhig übereinander und öffnen sich mit jeder Minute im Glas.
Am Gaumen bleibt er rund und süß, Würze und Tabak tragen ihn weiter, das Holz gibt ihm Tiefe. Er gehört pur ins Ballonglas und wird in kleinen Schlucken getrunken, damit jede Nuance ankommt. Ein Rum für einen langen Abend, nicht für das schnelle Glas.
Gewürz, Tabak, Holz, zusammengehalten von einer runden Süße.
Mit hochwertiger Hefe vergoren und in der Kolonne gebrannt.
Malteco entsteht in Panama aus frischem Zuckerrohrsaft und hochwertiger Hefe. Gebrannt wird in der Kolonne, gereift an den Hängen Panamas in ausgewählten Fässern, in denen vorher Bourbon lag. Das Rezept geht auf die Maestros Roneros aus Guatemala zurück.
Für die Reserva-Linie verschneidet der Master Blender verschiedene Fässer, damit jeder Rum seinen eigenen Charakter bekommt. Die Jahre auf dem Etikett sind das Mindestalter, beim Reserva del Fundador also zwanzig Jahre.
Die Reserva del Fundador ist das Ergebnis von Destillation, Reifung und Auswahl, und sie wird nur in begrenzter Menge abgefüllt.
Ron Suave de Panamá · Zuckerrohrsaft · Ex-Bourbon-Fass
Reserva del Fundador heißt Reserve des Gründers, und so ist dieser Rum angelegt, als Auswahl in begrenzter Menge. Er ist für die Meditation gemacht, pur im Ballonglas und mit Zeit. Dazu passen eine gute Zigarre und kleine glasierte Früchte.
▸ Zwanzig Jahre Fass für einen langsamen Abend.
93 Punkte und Gold beim Beverage Testing Institute, dazu drei Wertungen, die das Haus aufführt.
Gold, Bewertung Exceptional. Eine Verkostungsnotiz ist nicht veröffentlicht.
Platz 7 mit 18,5 von 20 Punkten.
Angabe des Hauses.
Bronzemedaille in der Kategorie Premium Aged Rum 16 bis 20 Jahre.
Angabe des Hauses.
80 von 100 Punkten, Ausgabe La Serena, Chile.
Angabe des Hauses.
Alle Wertungen gelten früheren Abfüllungen ohne Jahrgang. Beverage Testing Institute verkostete eine Probe mit 41 % vol, die Flasche bei uns trägt 40 % vol.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, mindestens 20 Jahre gereift |
| Herkunft | Panama |
| Rohstoff | Frischer Zuckerrohrsaft |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine Angabe des Herstellers |
| Verantwortliches Unternehmen | Savio s.r.l., Rue de la Gare 47, 11024 Châtillon (AO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frischer Zuckerrohrsaft und hochwertige Hefe, in der Kolonne gebrannt, gereift an den Hängen Panamas in Eichenfässern, die vorher Bourbon enthielten |
| Name | Reserva del Fundador |
| Trinkempfehlung | Pur im Ballonglas, in kleinen Schlucken, zu einer guten Zigarre und kleinen glasierten Früchten |
| Bewertung | 93 Punkte, Gold, Beverage Testing Institute International Review of Spirits, verkostet am 30.03.2017 |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | 18,5/20 und Platz 7 Gin & Rum Award Switzerland 2016, Bronze International Rum Conference Madrid 2017, 80 Punkte Concours Mondial de Bruxelles 2017 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Abfüllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Ron Malteco, Panama |
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