▸ Fünfzehn Jahre in Bourbonfässern, tiefes Bernstein im Gegenlicht und ein feiner Duft von Zucker und Zimt.
Halt das Glas zuerst gegen das Licht, dort zeigt sich ein tiefes Bernstein. In der Nase ist er ausgewogen und vielschichtig, ein feiner Duft von Zucker liegt über warmem Zimt. Am Gaumen bleibt diese Balance, nichts drängt sich vor. Er will langsam getrunken werden, in kleinen Schlucken, damit sich die ganze Aromatik zeigt.
Zucker und Zimt, ausgewogen und für das Ballonglas gemacht.
Eine kleine Menge im Ballonglas, ohne Eile, dazu ein Stück dunkle Schokolade.
Mit hochwertiger Hefe vergoren und in der Kolonne gebrannt.
Malteco entsteht in Panama aus frischem Zuckerrohrsaft und hochwertiger Hefe. Gebrannt wird in der Kolonne, gereift an den Hängen Panamas in ausgewählten Fässern, in denen vorher Bourbon lag. Das Rezept geht auf die Maestros Roneros aus Guatemala zurück.
Für die Reserva-Linie verschneidet der Master Blender verschiedene Fässer, damit jeder Rum seinen eigenen Charakter bekommt. Die Jahre auf dem Etikett sind das Mindestalter, beim Reserva Maya also fünfzehn Jahre.
Ron Suave de Panamá · Zuckerrohrsaft · Ex-Bourbon-Fass
Die Reserva Maya ist für den ruhigen Moment gedacht. Eine kleine Menge im Ballonglas reicht. Erst kommt die Farbe gegen das Licht, dann der Duft, dann der erste Schluck, ohne Eile. Als Partner passt dunkle Schokolade, sie greift die Süße auf und lässt dem Zimt Raum.
▸ Fünfzehn Jahre Fass, getrunken in kleinen Schlucken.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen, die Schokolade als Empfehlung von Malteco.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, mindestens 15 Jahre gereift |
| Herkunft | Panama |
| Rohstoff | Frischer Zuckerrohrsaft |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine Angabe des Herstellers |
| Verantwortliches Unternehmen | Savio s.r.l., Rue de la Gare 47, 11024 Châtillon (AO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frischer Zuckerrohrsaft und hochwertige Hefe, in der Kolonne gebrannt, gereift an den Hängen Panamas in Eichenfässern, die vorher Bourbon enthielten |
| Name | Reserva Maya |
| Trinkempfehlung | Pur im Ballonglas, ohne Eile, zu dunkler Schokolade |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Doppelgold San Francisco World Spirits Competition 2017, Gold Meininger International Spirits Award 2017 und 2018, 84,4 Punkte Concours Mondial de Bruxelles 2016 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Abfüllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Ron Malteco, Panama |
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