▸ Amerikanische und europäische Eiche, beide in Jerez mit Sherry gewürzt, mit Fudge, kandierter Orange und ganz in natürlicher Farbe.
In der Nase steht Fudge mit kandierter Orange und Zitrone, dazu Vanille und eine sanfte Würze. Die amerikanische Eiche bringt die Süße, die europäische die getrockneten Früchte, beides greift weich ineinander.
Am Gaumen Milchschokolade mit Rosinen und cremiges Toffee, ausbalanciert von Orangenschale und leiser Würze. Er ist glatt und cremig, der Abgang mittellang mit süßer Eiche.
Glatt und cremig, mit Fudge, Orange und süßer Eiche.
Der Double Cask 12 reift mindestens zwölf Jahre in Sherryfässern aus amerikanischer und aus europäischer Eiche. Gefertigt und mit Sherry gewürzt werden die Fässer in Jerez de la Frontera, ein patentiertes Cask Tracking System verfolgt jedes Fass von der Küferei bis ins Lagerhaus in der Speyside.
Die Farbe ist vollständig natürlich, sie kommt allein aus dem Holz und dem Sherry. Gebrannt wird in Craigellachie, in den kleinsten Brennblasen der Speyside.
Single Malt · Speyside · Natürliche Farbe
Die Double Cask Collection kam 2016 auf den Markt und sitzt zwischen der Sherry Oak und der Colour Collection. Sie verbindet den klassischen Macallan-Stil der europäischen Eiche mit der süßen Seite der amerikanischen. Auf der Verpackung steht Rot für die europäische, Weiß für die amerikanische Eiche.
▸ Zwei Eichen, beide mit Sherry, ein Whisky.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Speyside, Schottland |
| Alter | mindestens 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | The Macallan Distillers Limited, The Macallan Distillery, Craigellachie, Banffshire, AB38 9RX, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Fässer | Sherryfässer aus amerikanischer und europäischer Eiche, gefertigt und gewürzt in Jerez |
| Farbe | Vollständig natürlich |
| Bewertung | 89 Falstaff (29.08.2019): dominante Holznote mit Tahiti-Vanille und Schwarztee, sanft am Gaumen, trockener im Abgang |
| Brennerei | The Macallan, Craigellachie |
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