▸ Aus einem der schwierigsten Jahre der Champagne, kleine Ernte, reife Pinots, und ein Cristal mit großer Spannung und seidiger Fülle.
Im Glas ein Goldgelb mit glitzernden Goldreflexen, das Mousseux ist sehr lebhaft. In der Nase kandierte Zitrone und Zeste, dazu Blütenpollen und weiße Blüten. Dahinter liegen geröstete Haselnuss und Vanille aus Madagaskar. Mit Luft kommen frisches Gebäck und rauchige Töne dazu, Spuren der langen Flaschenreife.
▸ Zitrone vorn, Haselnuss dahinter, und unter allem die Kreide.
Am Gaumen ist er konzentriert und kreidig, mit großer Spannung. Der Auftakt ist kraftvoll, dann breitet sich die seidige, mundfüllende Textur der reifen Pinots aus. Tief und weinig ist er, dabei hell und edel, die kreidige Frische trägt ihn durch. Der Abgang ist lang und bemerkenswert dicht. Ein Cristal mit Körper, der trotzdem nie schwer wird.
Kraftvoll und konzentriert, getragen von kreidiger Frische.
Anteile aus dem technischen Datenblatt zum Jahrgang 2012.
Cristal kommt aus 45 Parzellen in Grand-Cru-Lagen, zusammen 80 Hektar. 2012 stammen die Trauben je zu einem Drittel aus La Rivière, La Montagne und La Côte, also aus der Vallée de la Marne, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.
Kleine Ernte, ungewöhnliche Reife.
2012 gehört zu den schwierigsten Jahren der Champagne. Das unbeständige Wetter brachte kleine Erträge, das Ende der Saison war kontinental, die Reife ungewöhnlich. Gelesen wurde vom 15. September bis 1. Oktober. Daraus wurden reiche, körperreiche und strukturierte Weine.
32 % des Weins wurden im Holz vinifiziert, einen biologischen Säureabbau gab es nicht. Cristal reift sechs bis zehn Jahre in der Flasche, gerüttelt wird ausschließlich von Hand, nach dem Dégorgement ruht er noch einmal lange.
Champagne AOC · Grand-Cru-Lagen · Von Hand gerüttelt
1876 bat Zar Alexander II. Louis Roederer, ihm jedes Jahr die beste Cuvée des Hauses zu reservieren. Dafür entstand eine flache, transparente Flasche aus Bleikristall, und von ihr hat Cristal seinen Namen. Überliefert ist, dass die klare Flasche Anschläge vereiteln sollte. Heute kommt Cristal aus 45 Parzellen in Grand-Cru-Lagen, zusammen 80 Hektar, die die Familie seit 1841 aufgebaut hat, und er wird ausschließlich von Hand gerüttelt.
▸ Den Namen gab ihm die Flasche, den Rang der Zar.
Die Familie beginnt, die eigenen Weinberge aufzubauen, aus denen Cristal heute kommt.
Cristal entsteht für Zar Alexander II., in einer flachen, klaren Flasche.
Lese vom 15. September bis 1. Oktober. Du hältst den Jahrgang 2012 in der Hand.
Zwei Fachwertungen für den Jahrgang 2012, 99 und 97 Punkte.
„Erstmals ganz aus zertifiziert biologischen Trauben. Weißer Apfel, Pfirsich, feiner Biskuit, etwas Orangenmarmelade, sehr reich, lebendige Säure, mineralisch. Wird mit der Flaschenreife noch zulegen.“
„Eine klassische Schönheit.“
Angabe des Hauses auf der Jahrgangsseite.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2012.
Drei Gänge, zwei als Empfehlung des Hauses, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Jahr mit kleinen Erträgen und ungewöhnlicher Reife. In der klaren Flasche des Zaren wurde daraus ein Cristal von seidiger Fülle.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner weiß, Brut, Jahrgang |
| Jahrgang | 2012 |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | 60 % Pinot noir, 40 % Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Louis Roederer SA, 21 boulevard Lundy, 51100 Reims, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | 15. September bis 1. Oktober 2012 |
| Herkunft der Trauben | 45 lieux-dits, je ein Drittel La Rivière, La Montagne, La Côte |
| Ausbau | 32 % im Holz vinifiziert, kein biologischer Säureabbau, 6 bis 10 Jahre Flaschenreife, von Hand gerüttelt |
| Lagerfähigkeit | Über zwanzig Jahre, allgemeine Angabe des Hauses für Cristal |
| Lagerung | Kühl und dunkel, im orangefarbenen Cellophan und im Originalkarton bis kurz vor dem Öffnen; Keller 8 bis 14 °C, mindestens 80 % Luftfeuchte, liegend |
| Bewertung | 99 Falstaff (19.11.2020 und 28.10.2020), 97 Wine Spectator (Oktober 2020), alle Jahrgang 2012 |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | Wine Spectator |
| Erzeuger | Louis Roederer, Reims |
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