▸ Ein VSOP nur aus der Petite Champagne, fünf Jahre in Limousin-Eiche gereift, mit weißen Früchten und karamellisierter Orangenschale.
In der Nase steht von Anfang an die Balance aus Frucht und Würze im Mittelpunkt. Weiße Früchte liegen vorn, dazu kommt der Duft karamellisierter Orangenschalen. Nichts davon drängt sich vor, die Aromen greifen ineinander.
Am Gaumen bleibt es bei diesem Gleichgewicht, Frucht und Würze tragen sich gegenseitig, der Cognac ist weich und ausgewogen. Der Abgang ist lang und weich und endet mit einer eleganten Trockenheit. Ein Cognac für das Tulpenglas, pur und in kleinen Schlucken.
Frucht und Würze, weiße Früchte, Orangenschale und ein langer, trockener Ausklang.
Die Trauben wachsen in der Petite Champagne, auf den kalkigen Hügeln an der Charente rund um das Domaine de Lasdoux in Angeac-Charente. Für diesen VSOP nimmt die Familie Lhéraud ausschließlich Ugni Blanc aus den eigenen Weingärten.
Der Wein wird zweimal im klassischen Pot Still gebrannt. Danach reift der Cognac fünf Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche, in den Kellern der Familie. Zucker und Karamell kommen nicht dazu.
AOC Cognac Petite Champagne · VSOP · Ohne Zucker und Karamell
Hinter der Édition Limitée steht eine Familie, bei der Weinbau und Brennen seit Generationen in einer Hand liegen. Welche Brände in den Verschnitt kommen, entscheidet bei Lhéraud die Familie gemeinsam. Die Édition Limitée erscheint in nummerierten Abfüllungen, in Deiner Flasche steckt die N°3, ein VSOP nur aus der Petite Champagne.
▸ Eigene Reben, eine Nummer auf dem Etikett.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cognac VSOP, Édition Limitée N°3 |
| Herkunft | AOC Cognac Petite Champagne, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Zusätze | ohne Zucker und ohne Karamell (Zuckerkulör) |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SAS Cognac Lhéraud, Domaine de Lasdoux, 16120 Angeac-Charente, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Rebsorte | 100 % Ugni Blanc aus eigenen Weingärten |
| Destillation | zweifach im Pot Still |
| Reifung | 5 Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche, in den Kellern der Familie |
| Abfüllung | Édition Limitée, nummerierte Abfüllung N°3 |
| Erzeuger | Lhéraud, Domaine de Lasdoux, Angeac-Charente |
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