▸ Pinot Grigio mit einem leichten Kupferschimmer, Glyzinie und exotischer Frucht in der Nase und einer salzigen Frische am Gaumen.
Ein Weißwein mit leichtem Kupferschimmer. In der Nase duftet er nach Glyzinie und exotischer Frucht.
Am Gaumen ist er trocken und zeigt eine schöne Salzigkeit, der Alkohol bleibt mittel. Er passt gut zu Gerichten mit Fisch und Gemüse.
Glyzinie und exotische Frucht, trocken und salzig am Gaumen.
Zum Meeresfrüchtesalat, wenn es mittags schnell gehen soll.
Reinsortig, 100 % Pinot Grigio.
Die Weingärten sind unterschiedlich alt, ein Teil der Reben ist über zwanzig Jahre alt. Der Boden ist mittelschwer mit Ton.
Die Trauben werden gemaischt und bleiben 24 Stunden auf den Schalen, daher der leichte Kupferton. Dann werden sie sanft gepresst, der Most wird kalt geklärt und gärt bei 17 °C. Fünf Monate liegt der Wein im Edelstahl auf der Hefe, nach mehreren Abstichen reift er noch zwei Monate im Stahl und ruht nach dem Abfüllen mindestens 30 Tage in der Flasche.
Pinot Grigio delle Venezie DOC · Edelstahl · Drehverschluss
Neben Prosecco keltert Le Manzane auch stille Weißweine, der Pinot Grigio ist einer davon. Die Trauben bleiben 24 Stunden auf den Schalen, danach liegt der Wein fünf Monate auf der Hefe im Edelstahl.
▸ Ein Tag auf den Schalen.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken, Jahrgang 2025 |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Pinot Grigio delle Venezie DOC, Venetien, Italien |
| Rebsorten | 100 % Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Società Agricola Le Manzane, Via Maset 47/B, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe: (Schwefeldioxid), Säureregulatoren: enthält Citronensäure, Stabilisatoren: enthält Gummiarabicum und/oder Carboxymethylcellulose |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 299 kJ / 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,35 g |
| davon Zucker | 0,35 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Ausbau | 24 Stunden Maischekontakt, sanft gepresst, kalt geklärt, Gärung bei 17 °C, 5 Monate auf der Hefe im Edelstahl, 2 Monate Edelstahl, mindestens 30 Tage Flaschenlager |
| Restzucker | 3 bis 4 g/l |
| Gesamtsäure | 5,5 g/l |
| Weingärten | unterschiedlich alte Reben, teils über 20 Jahre, mittelschwerer Boden mit Ton |
| Glas | Tulpenglas |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Quelle | Le Manzane |
| Erzeuger | Le Manzane, San Pietro di Feletto |
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