▸ Ein Nebbiolo aus jungen Barolo-Reben und Lagen bei Alba und Cherasco, sanft gemacht, granatrot, mit dunkler Frucht, Veilchen und weichem Tannin.
Ein leuchtendes Granatrot, dicht und konzentriert. In der Nase stehen sehr reife dunkle Früchte, dazu Tabak, Kakaobohnen und Veilchen, abgerundet von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er einhüllend, die Tannine sind weich und samtig. Mach ihn drei Stunden vorher auf.
Dunkle Frucht und Veilchen, einhüllend, mit samtigem Tannin.
Zum geschmorten Hirsch, wenn Du schon am Nachmittag die Flasche öffnest.
Die Trauben kommen aus Nebbiolo-Weinbergen bei Alba und Cherasco. Dazu nimmt das Haus die Trauben aller Reben, die in den eigenen Barolo-Weinbergen jünger als sieben bis acht Jahre sind. Sie werden getrennt gelesen und zum Langhe Nebbiolo eingestuft.
Im Keller geht das Haus sanft vor, mit niedrigeren Temperaturen, kürzerer Maischestandzeit und mehr ganzen Beeren in der Gärung. Das soll einen frischen, jugendlichen und zugänglichen Nebbiolo bringen. Reifen darf er im Barrique.
Langhe DOC · Nebbiolo · Barrique
In diesem Wein stecken die jungen Reben aus den Barolo-Weinbergen von Cordero di Montezemolo. Solange sie unter sieben bis acht Jahre alt sind, gehen ihre Trauben in den Langhe Nebbiolo.
▸ Junge Barolo-Reben, ein zugänglicher Nebbiolo.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Importeurs.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Langhe DOC, Piemont, Italien |
| Rebsorten | 100 % Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Società Agricola Monfalletto, Fr. Annunziata 67, 12064 La Morra (CN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 313 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Herkunft der Trauben | Alba, Cherasco, Barolo-Reben des Hauses unter 7 bis 8 Jahren |
| Ausbau | sanfte Vinifikation, kürzere Maische, ganze Beeren, Reife im Barrique |
| Analyse | Säure 5,0 g/l, Restzucker 1,0 g/l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Quelle | Cordero di Montezemolo |
| Erzeuger | Cordero di Montezemolo, La Morra |
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