▸ Prickelnder Apfelsaft aus drei Sorten, die schon Marie-Antoinette in ihren Obstgarten in Versailles setzen ließ, ohne Alkohol und ohne Zuckerzusatz.
Im Glas perlt der Saft fein, wie ein Schaumwein, und schon beim Einschenken duftet es nach reifen Äpfeln. Die Reinette de Versailles bringt diesen Duft mit, sie ist süß und sehr aromatisch. Am Gaumen führt die Süße der Früchte, die Hälfte der Äpfel sind süße Sorten.
Fast ebenso viele saure Äpfel halten dagegen und machen ihn frisch, ein kleiner Anteil bitterer Sorten legt einen feinen herben Unterton darunter. So wird der Saft nie klebrig, die Perlage trägt ihn leicht über die Zunge, und das Glas leert sich schneller, als man denkt.
Süß, frisch und ein wenig herb, mit einer Perlage wie beim Schaumwein.
Für alle am Tisch, die heute ohne Alkohol anstoßen wollen, und zur Galette des Rois, dem Dreikönigskuchen.
Anteile nach der Seite des Hauses zu La Petite Reine.
Die Äpfel stammen aus dem Calvados in der Normandie. Es sind drei Sorten, dieselben, die Marie-Antoinette in ihrem königlichen Obstgarten in Versailles pflanzen ließ. Die Reinette de Versailles wird dort seit dem 18. Jahrhundert kultiviert. Zusammen ergeben sie ein Sortenprofil aus 50 % süßen, 45 % sauren und 5 % bitteren Äpfeln.
Das Schaumweinhaus Bouvet-Ladubay aus Saumur führt La Petite Reine im eigenen Sortiment, als alkoholfreie Ergänzung zu seinen Brut de Loire. Der Saft kommt ohne Zuckerzusatz und ohne Farbstoffe aus, die Süße stammt allein aus den Früchten.
Ohne Alkohol · Ohne Zuckerzusatz · Ohne Farbstoffe
Der Name ist königlich. Die drei Apfelsorten in der Flasche sind dieselben, die Marie-Antoinette in Versailles pflanzen ließ, darunter die Reinette de Versailles, die dort seit dem 18. Jahrhundert wächst. Bouvet-Ladubay hat den Saft als Begleiter zu seinen Schaumweinen ins Sortiment genommen, damit am Tisch niemand ohne Perlage bleibt. Die aktuelle Ausgabe trägt den Vermerk Millésimé 2025.
▸ Ein Glas für alle am Tisch, auch für die, die heute fahren.
Drei Gänge, den letzten empfiehlt Bouvet-Ladubay.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Prickelnder Apfelsaft, alkoholfrei |
| Herkunft | Äpfel aus dem Calvados, Normandie, Frankreich |
| Zutaten | Äpfel aus drei Sorten, ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe |
| Alkoholgehalt | 0 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Bouvet-Ladubay SA, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, Frankreich |
| Zutaten | Apfelsaft, Kohlensäure |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 213 kJ / 51 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,65 g |
| davon Zucker | 11,27 g |
| Eiweiß | 0,04 g |
| Salz | 0,01 g |
| Sortenprofil | Süße Sorten 50 %, saure 45 %, bittere 5 % |
| Ausgabe | Aktuell Millésimé 2025 |
| Artikelnummer des Hauses | 90000B |
| Bewertung | Keine veröffentlichte Fachbewertung gefunden |
| Aus dem Haus | Bouvet-Ladubay, Saumur |
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