Der Weinberg besteht aus drei Terrassen, von denen sich die höchste mit dem umgebenden mediterranen Wald überschneidet. Die Garrigue ist allgegenwärtig: Thymian, Rosmarin, Lorbeer, immergrüne Eichen, Olivenbäume und Genista.
Helle granatrote Farbe. In der Nase fruchtige (rote Beeren) und blumige Aromen (schwarze Johannisbeeren) mit leichten Lakritznoten. Am Gaumen knackige Früchte („Burlat“-Kirsche), gemischt mit Akzenten von „Garrigue“ (Thymian, Oliven, Lorbeer). Das Ganze ist ausgewogen und schwankt zwischen Lebendigkeit und Rundheit. Die feine Textur der Tannine kennzeichnet diesen 2021er Jahrgang und der minzige Abgang erinnert an die Provence. ©La Nerthe
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