Sein Ursprung liegt in den geeigneten Gebieten in den Provinzen Asti und Cuneo, wo das besondere Herkunftsgebiet zusammen mit den strengsten Qualitätsparametern ein reichhaltiges und komplexes Produkt garantieren. Mit strohgelber Farbe, einem breiten Bouquet mit Aromen von Pfirsich, Salbei und Zitrusfrüchten und guter aromatischer Persistenz. Idealer Begleiter zu trockenem Gebäck.
Die Weinlese findet zwischen dem 1. und 15. September statt. Die Weinbereitung umfasst eine sanfte Pressung, eine Phase der kalten Lagerung und eine zweite Gärung in Autoklaven, die bis zu 30 Tage dauern kann und mit der Abfüllung in Flaschen endet. ©La Bollina
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