▸ Moscato aus Canelli, süß und perlend mit nur 5,5 % vol, Pfirsich, Salbei und Zitrus im Duft, ein Dessertwein, der leicht bleibt.
Im Glas ein goldenes Strohgelb, feine Perlen steigen auf. In der Nase Pfirsich, Salbei und Zitrus, ein Duft, der nach der Traube selbst riecht.
Am Gaumen ist er süß und lebhaft, die Perlage hält ihn leicht, die Länge ist schön. Mit der Zeit in der Flasche entwickelt er Honig und kandierte Frucht. Ein Dessertwein, der nicht schwer wird.
Süß und lebhaft, Pfirsich und Salbei mit feiner Perlage.
Gut gekühlt, dann ist die Perlage am frischesten.
Zum Dessert und zu allem, was süß und fruchtig ist.
Angabe des Hauses ohne Jahrgangsangabe.
Der Moscato wird in der ersten Septemberhälfte gelesen, zwischen dem 1. und 15. September, bei einem Ertrag von 90 Doppelzentnern je Hektar.
Nach sanfter Pressung wird der Most kalt gelagert. Erst danach entsteht im Drucktank in bis zu 30 Tagen die Perlage, und gleich anschließend wird abgefüllt. So bleibt die Frucht der Traube im Wein, und der Alkohol bleibt bei 5,5 % vol.
Canelli DOCG · Moscato · Drucktank
Beim Canelli wird der Most nach der sanften Pressung kalt gelagert. Erst danach entsteht im Drucktank, in bis zu 30 Tagen, die Perlage, und gleich anschließend wird abgefüllt, süß und mit nur 5,5 % vol. Mit der Zeit in der Flasche kommen Honig und kandierte Frucht dazu.
▸ Die Traube, fast unverändert in der Flasche.
Drei Gänge nach der Empfehlung von La Bollina.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, süß, perlend |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Canelli DOCG, Piemont, Italien |
| Rebsorte | Moscato |
| Alkoholgehalt | 5,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Società Agricola La Bollina S.r.l., Via Monterotondo 58, 15069 Serravalle Scrivia (AL), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ertrag | 90 dz je Hektar |
| Lese | 1. bis 15. September |
| Herstellung | Sanfte Pressung, Kaltlagerung, Schaumbildung im Drucktank bis zu 30 Tage, dann Abfüllung |
| Serviertemperatur | 9 bis 10 °C |
| Hinweis | Herstellerbeschreibung ohne Jahrgangsangabe |
| Erzeuger | La Bollina, Serravalle Scrivia |
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