▸ Zwanzig Jahre im Schnitt, im Glas ein zartes Orange mit grünem Schimmer, in der Nase Trockenfrucht, Gewürz und feines Holz.
Im Glas ein zartes Orange mit grünem Schimmer. Die Nase ist prächtig und vielschichtig, Trockenfrüchte, Gewürze und feine Holznoten gehen eine enge Verbindung ein.
Am Gaumen wird er reich und konzentriert, die Trockenfrucht liegt dicht, die Gewürze bleiben präsent. Der Abgang ist lang und samtig, und genau in dieser Samtigkeit zeigt sich der Unterschied zum zehnjährigen.
Reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Abgang.
Einzelne Sorten und Anteile nennt das Haus nicht.
Die Reben stehen auf Terrassen quer zum Hang, neuere auch senkrecht den Hang hinauf, als vinha ao alto. Der Boden ist Schiefer und Grauwacke, stellenweise mit Granit, die Weingärten reichen bis auf 600 Meter. Die Trauben werden zum besten Zeitpunkt von Hand gelesen, entrappt und gequetscht. In offenen Lagares gären sie bei 28 bis 30 °C, ständiges Umwälzen holt Farbe, Tannin und Aroma aus den Schalen. Ist die gewünschte Süße erreicht, stoppt Traubenbrand die Gärung, so entsteht der aufgespritete Wein.
Für einen Aged Tawny verschneidet das Haus Weine aus verschiedenen Ernten, jeder davon unterschiedlich lange im Eichenfass gereift. Das Durchschnittsalter aller Weine im Verschnitt ergibt die Zahl auf dem Etikett, und das Holz prägt den Charakter. Kellermeister ist Carlos Alves.
Porto DOC · Aged Tawny · Seit 1638
Kopke ist das älteste noch bestehende Portweinhaus, gegründet 1638. Beim 20 Years Old haben die Weine im Verschnitt im Schnitt zwei Jahrzehnte im Fass verbracht, und das sieht man schon an der Farbe, die vom Gold ins Orange mit grünem Rand gewandert ist.
▸ Die Zeit im Fass sieht man schon an der Farbe.
94 Punkte von Wine Spectator, dazu Gold bei den Sélections Mondiales des Vins.
Wertung für den jahrgangslosen Tawny, frühere Füllung.
Wertung und Medaille sind Angaben des Hauses und gelten früheren Füllungen des jahrgangslosen Tawny.
Drei Gänge, auf Empfehlung von Kopke, ergänzt von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Portwein, Aged Tawny, 20 Jahre |
| Herkunft | Porto DOC, Douro, Portugal |
| Alkoholgehalt | 20 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Restzucker | 121 g/l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kopke Group Fine Wines, SA, Avenida Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Analyse | pH 3,54, Gesamtsäure 4,78 g/l, Restzucker 121 g/l |
| Kellermeister | Carlos Alves |
| Serviertemperatur | 12 bis 14 °C |
| Lagerung | kühl, trocken, dunkel, Flasche stehend |
| Erzeuger | Kopke, Vila Nova de Gaia |
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