▸ Dänischer Gin aus der Cognac-Brennblase, der mit Apfel und angekohlter Eiche einen Eichenbaum nachzeichnet.
Nase: Süßer Apfel, Wacholder und Zitrus, dazu Lakritz.
Gaumen: Deutlich Apfel, die Zitrusnote wird von Ingwer und Galgant getragen, dazu Vanille.
Abgang: Lang und intensiv, mit Spuren von Zimt und Ingwer.
1 Teil Gin auf 3 Teile Tonic auf Eis im Ballonglas, dazu zwei dünne Scheiben grüner Apfel.
Bettina und Søren Kongsgaard haben den Gin entwickelt, Kongsgaard heißt „Platz der Könige“. Vorbild ist eine alte Eiche bei Roskilde, unter der sich Wikingerkönige versammelt haben sollen. Von der Frucht bis zur Wurzel soll der Gin den Baum abbilden.
Gebrannt wird mit dem Australier Miko Abouaf in Cognac, in einer Charentais-Kupferbrennblase über offener Flamme. Die Basis ist Winterweizen aus der Picardie, Quellwasser bringt den Gin auf 44 % vol.
Vierzehn Botanicals gehen in die Blase, darunter Bernstein, angekohlte Eichenholzschnitzel und Wacholder aus Bulgarien. Die Äpfel kommen von Plantagen auf den südlichen Inseln Dänemarks und wechseln von Charge zu Charge.
Die dunkelgrüne Flasche mit Kupferband ist mit einem Weinkorken verschlossen.
▸ Jede Charge schmeckt nach der Apfelsorte, die auf dem Etikett steht.
| Art | Gin |
| Herkunft | Cognac, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 44 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Nordic By Nature ApS, Frederiksborgvej 130, 4000 Roskilde, Dänemark |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Kongsgaard Gin, Nordic By Nature ApS, Roskilde |
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